Разгледайте статията Как да чревни бактерии като E.coli, зарази зеленчуци като спанак? Въведение в Как може чревни бактерии като E.coli, зарази зеленчук като спанак?
<Р> на 14 септември 2006 г. Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) издаде предупреждение за безопасността на сурово, открадна спанак , Центровете за контрол на заболяванията (CDC) информираха FDA, че тя е свързана спанака до няколко заболявания. Повече от 100 души бяха придобили болни, а един е починал
<р> Повечето хора свързват хранителни заболявания с месо, пиле, морски дарове и яйца -. Не с салата, спанак и други зеленчуци. В действителност, <ги> E. Е.коли O157
: H7, щама на бактерии, които вероятно заразени спанака, е най-често се срещат в земята говеждо месо. През 1993 г., например, 700 души са се заразили с <ги> E. коли
след хранене недостатъчно топлинно обработени бързо хранене хамбургери.
<ги> E. коли
заразява месо по-често от зеленчуци, защото живее в червата на бозайници, включително крави. Това е сравнително лесно за <ги> E. коли
да зарази говеждо по време на обработката, особено ако съдържанието на червата на краве влизат в контакт с месото, рязане прибори или повърхности.
Крави често приютяват E.coli бактерии в червата си.
2008 HowStuffWorks <Бразилски>
Е, как да чревни бактерии бозайници "са изпаднали в спанака? Има няколко възможности, всички от които включват кръстосано замърсяване - движението на бактерии от замърсена повърхност на незамърсена един. Възможни източници за <ги> E. замърсяване коли
включва:
<Ли> Хора: Когато хората са заразени с <ги> E. Е.коли O157
: H7, те хвърлят бактериите в техните отпадъци. Ако заразен човек взима спанак, без да си мие ръцете след ползване на тоалетната, бактерии могат да се движат от ръцете му да спанака
<Ли> Животни:. Животните могат да пречиствам в област, където спанака се разраства. Или те могат да проследят отпадъци от други райони в областта
<Ли> Изхвърлянето:. Проливните дъждове може да помете фекална материя от ферми, където животни живеят в области, където расте спанак
<Ли> Хранително-вкусовата оборудване:. Замърсена повърхности или машини в завод за хранително-вкусовата могат да се разпространят бактерии да много храна много бързо.
<р> съществуват Тези възможности за всеки плод или зеленчук, а не само спанак. През последните няколко години, <ги>
[1] 