<р> Състав
<Ли> 1 чаша портокалов сок
<Ли> 1 чаша соев сос
<Ли> 1 чаша захар
. <Ли> Поръсете от чесън на прах
<р> Directions
<р> Комбинирайте всички съставки, и мариновани си месо или зеленчуци в продължение на един час или повече
6: All-цел Саламура за Smoked Месото
<р> Brines са добре познати за вземане на месо по-крехки и сочни, а това всички предназначение луга за пушени меса живее до тази репутация. Рецептата идва от Stephan Pyles "готварска книга " The New Texas кухня " и е особено подходящ, ако пушенето голямо количество месо. След като остави маринова месото в хладилника за 24 часа, то ще бъде по-добре подготвени да се пуши и по-малко вероятно да изсъхне. Brines са склонни да бъдат доста солено, така че винаги можете да използвате по-малко сол, ако предпочитате. Можете да се насладите на експериментиране с използване на повече от една съставка, като захар или дафинови листа, за да регулирате силата на аромата, за да отговарят на вашия вкус.
<Р> Състав
<Ли> 1 чаша кошер или морска сол
<Ли> 1/2 чаша тъмно кафява захар
<Ли> 1 дафинов лист
<Ли> 1 супена лъжица ситно прясна мащерка (равностойността на 1 чаена лъжичка изсушена мащерка)
<Ли> 1 чаена лъжичка черен пипер
<Ли> 1 чаена лъжичка лют червен прах
<р> Directions <Бразилски>
Поставете всички съставки в тенджера. Оставете да заври, след това по-ниска топлина и позволи смес да къкри в продължение на пет минути. Покрийте саксията и сместа се охлажда до стайна температура. След като се охлажда, добавя се месото и се накисва за 24 часа в хладилника
5:. Honey саламурено Турция
Благодарение на тази Honey саламурено Турция рецепта от Кулинарен Cafe, има причина да има пуйка по-често, отколкото просто Деня на благодарността. Тази специална луга печели обжалва
