3:. Има Повече за хранене, отколкото храните
<р> Най-малко един ресторант тайна е право на открито. Помислете за това как се чувствате, когато ходиш в ресторант. Опитът не започва, когато храната пристига на вашата маса; тя започва в момента ходиш на вратата, с които нематериално качество нарича атмосфера. Гледката на добре определена маса, с снежнобяла покривка, блестящи сребърни прибори, свежи цветя или светещи свещи кара да се чувстват добре дошли, очаква и се суетеше свърши. Миризмата на печене на хляб ви съветва да се вземат в дълбоки вдишвания на наслада. Background музика помага зададете емоционално настроение
". На всички мои ресторанти, персонала и работя много трудно да се направи на хранене прекрасно преживяване за хранене, " казва Емерил Lagasse, готвач и собственик на Емерил в Ню Орлиънс и няколко други заведения наоколо Съединените щати. " Ние отделяме много внимание към детайла, ние искаме нашите гости да се чувстват удобно и да се радват на добро вино. , , Искам да възбуди всички сетива - зрение, обоняние, вкус, и се чувстват "
И когато сървърът накрая носи храна на масата, какво е първото нещо, което правите.? Вие се вгледаме в това
"! Chefs знаят, че ние ядем с очите си, и quot; казва Joey Олтман. " Атрактивно представяне всъщност прави храната по-добър вкус "
2:. Break Out на Bubbly
<р> Искате ли да създадете забавно и празнична вечер? Предложете на Вашите гости коктейл, когато те пристигнат
". А добре изработени коктейл поставя на сцената за едно приятно вечер " казва Joey Олтман.
<р> Това е индулгенция, която дава повод специално усещане и помага на хората да се отпуснат. Когато тостовете са завършени и е време да се хранят, да разшири празника - и подобряване на вкуса на храната - чрез включване на вино принос към храната
". Голяма храна и вино сдвояване подобрява вкус на храната, така и виното, и quot; казва Грег Харингтън, магистър Сомелиер и съдружник и директор на Корпоративна напитки за базирани в Ню Йорк BR Заведения за гости. Той предлага тези съвети, за да ви помогне да изберете кои вино да служат.
<Ол> <ли> Wine или ще сравни или контраст с преобладаващите елементи (сладък, кисел, солени и горчиви) на храна
