<Ли> На срещата на виното със соса на ястието. Чифт опушен аромат на печено пиле с хапнете дъбови вкусове на Шардоне, но изберете сладко вино, ако готвя пиле с барбекю сос сладък.
<Ли> Виното трябва да е по-кисела, отколкото соса или храната, която служи с това. В противен случай виното изглежда скучна и изтощена
<Ли> Дръжте интензивността на виното и храната равно:.. Чифт коварен хранителни аромати с изтънчени вина, като Каберне Совиньон и силни аромати със силни вина, като Шираз <Бразилски>
<р> Можете да използвате и вино и спиртни напитки за ароматизиране на храни директно по време на готвене. Алкохолът изгаряния, оставяйки само вкуса отзад. TGI петък използва Jack Daniels уиски сос за ароматизиране на пиле, скариди, бургери, ребра и пържоли
1:. The Grand Finale
<р> Ах, десерт! The високо-очаквам затваряне изявлението на хранене, десерти и сладкиши са форма на изкуство на всички към себе си. Хората от Brasserie T в Чикаго препоръчват избора на десерт за аромат, вместо да е форма, но това е лесно за тях да се каже. Съсобственик Гейл Gand е сладкар. Всички техни жертви са прекрасни
". A сладкар трябва да съчетава уменията на бижутер, физик, химик, един художник, а парфюмерист, и работник, монтаж-линия, " тя пише в увода на " яйцата масло захар брашно, " книга тя е съавтор със съпруга си и ресторант партньор Рик Tramonto и храните писател Джулия Moskin.
<р> За този паметен завършек на вашата храна, не се страхувайте да направите това, което Диван Ресторанти в университета на Оклахома се: Обадете се на експертите. С капацитет на местата за 750 клиенти в момент, носител на няколко награди, се готви за поръчка заведение обслужва около 3000 хранения всеки ден по време на учебната година [източник: Университет на Оклахома]. Но когато става въпрос за десерт, те се свие с местна пекарна да предостави пакет от деликатеси за тяхното пекарна случай, че е толкова неустоим за окото, колкото и за небцето
". Ние предлагаме много фантастично от- скреч десерти, разработени в нашия собствен магазин пече във Couch Ресторанти, " каза Лорън Ройстън, маркетинг и връзки с обществеността Specialist за Университета на Оклахома Housing и храните Услуги, " но когато имате местен ресурс като La Baquette на пръстите си, че има смисъл за нас, за да използвате някои от своите продукти, за да допълни нашата
