рхността ще се размрази по-рано, и бактерии ще се натрупват доста бързо при температури над 40 градуса F (4 градуса C).
<Р> Ето защо безопасността на храните експерти на Министерството на земеделието на САЩ препоръчват да се използва един от следните четири метода за размразяване:
<ол> <ли> Размразяването замразено месо в хладилника е безопасно, но може да бъде много бавен. Един паунд (454 грама) на земята говеждо месо може да отнеме един ден, докато 12-килограмова (5-кг) благодарността пуйка може да се наложи на два и половина дни. Добрата новина е, че не трябва да се готви месото веднага; можете да го оставите в хладилника за един ден или два.
<Ли> Ако сте в повече от бързаме, опитайте студена вода размразяване, в която сте се потопите запечатан плик, съдържащ месото в студена вода и климата вода на всеки 30 минути. Месото ще се размрази в рамките на няколко часа
<Ли> микровълнова обработка замразено месо е дори по-бързо опция -. Само за няколко минути, в зависимост от кройката и микровълнова печка. Бъдете внимателни, да не се прекалява или месото ще започне да се готви. Ако използвате метода на студена вода или микровълновата трябва да се готви месото веднага след размразяването.
<Ли> Всъщност можете да готвя замразено месо без размразяване, и просто да се увеличи времето за готвене с 50 процента. Дали вашата вечеря ще има много вкус е друга история
5:. Не Undercook Food
<р> Дали сме готвене пиле или бургери, повечето от нас отиде от зрение, обоняние или вкус към разбера, когато те са готови за консумация. Но сетивата си, не са непременно надеждни показатели. В Университета на Калифорния-Дейвис проучването бе споменато във въведението, 40 процента от пациентите не се готвя пиле достатъчно дълго, за да убие опасни бактерии. [Източник: безопасност на храните Новини]
<р> Единственият начин да се гарантира, че си готвене безопасно е да се използва термометър храна, за да се уверите, че месото достигне необходимата вътрешната температура. Последното може да варира от храна до храна - от 140 градуса по Фаренхайт (60 градуса С) за предварително сварени шунка до 165 градуса по Фаренхайт (74 градуса С) за пилешки бутчета. [Източник: Home безопасност на храните]
<р> Преди да използвате вашия термометър, да го тествате с ледена вода или вряща вода, за да потвърдите, че той дава точна четене. Когато дойде време реално да я използва, се проверява температурата на месото, докато е да се нагрява в тиган или на скара. Н
Извличане на знание
