е забравяйте да вземете най-дебелата част на месото и не докосвайте костите, мазнината или хрущяла. И след това, не забравяйте да миете термометъра с гореща сапунена вода. [Източник: Home безопасност на храните]
4: Не се охлажда Храна за Long Преди хладилна
<р> Това отнема около два часа за illness- причиняващи бактерии да растат по бързо развалящи се храни - и само на един час, ако температурата е над 90 градуса F (32 градуса С) [източник: Foodsafety.gov]. Така че се придържаме в хладилника възможно най-скоро, след като готвенето.
<Р> Няма нужда да чакаме, преди храни изстинат, дори ако те са наистина горещо, защото съвременните хладилници са в състояние да се справят с напрежението. Въпреки това, ако имаш наистина голям елемент, като пуйка, най-вероятно ще искате да разфасоват месото и да го съхранява в множество малки, плоски контейнери, така че тя се охлажда по-бързо, преди бактерии има шанс да се развиват. (По същата причина, премахнете плънка от пуйката и да го съхранява в отделен контейнер.)
<Р> Уверете се, че сте се запечата всичко, което намалява вероятността от кръстосано замърсяване. И ако имаш останал консервирани храни, да го прехвърля на контейнер, а не да го приберете в отворено калай, защото металът на ръба може да бъде открит в храната и да я даде метален вкус. И накрая, не натъпча хладилника прекалено пълен, защото на въздуха трябва да бъде в състояние да се движат вътре за хладилника, за да остане хладно [източници: Хъмфрис, Fightbac.org].
3: Не се изплаква Raw Пиле в мивката
<р> Може да се мисли, че ако това е от решаващо значение да се мият зеленчуци и плодове, а след това сурово птиче трябва да бъдат измити, също. Хей, дори суперзвезда TV готвач Джулия Чайлд използва, за да го направя. Да не говорим, около 90 процента от американците, според изследване, проведено от Министерството на земеделието на САЩ.
<Р> Но както Drexel University доцент по храненето науки Дженифър Quinlan казаха NPR през 2013 г., измиване пилешко и пуешко месо е много лоша идея. " Няма причина, от научна гледна точка, за да мислиш, че направи по-сигурен и в действителност, което прави по-малко безопасни, " тя каза. Измиване увеличава шанса, че ще разпространят бактерии, които вече върху трупа около вашата кухня, така че и други храни могат да станат замърсена с лош патогени като салмонела и кампилобактер. Това предизвика около 1,9 милиона случаи на хранително отравяне ежегодно в САЩ
<р> Ако искате да убие тези оп
Извличане на знание
