Lamb в Копър Sauce

INGREDIENTS
2 паунда обезкостено агнешко рамото или крака, нарязани на кубчета 1-инчови 3 чаши вода 1 филийка лук 10 цели зърна черен пипер 4 стръка пресен копър 1 дафинов лист 1-1 /2 чаени лъжички солеви 2 супени лъжици масло или маргарин 3 супени лъжици всички предназначение брашно 3 супени лъжици ситно нарязан пресен копър 1 жълтък, 1 супена лъжица пресен лимонов сок 1 чаена лъжичка захар Варени картофи (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Place агне, вода, лук, пипер, копър клончета, дафинов лист и сол на Холандски фурна; да доведе до възпаление на силен огън. Намалете температурата до ниска. Покрийте и оставете да къкри за 1 час или докато агне е нежна
Махни агнешко от холандски фурна с решетъчна лъжица.; покрие и се оставя настрана. Донеси готвене течност да заври на силен огън; вари до течност се намалява до 2 чаши. Прецедете готвене течност през сито.
Разтопете маслото в холандски фурна на слаб огън. Разбърква се в брашно; готвя 1 минути, като се разбърква непрекъснато. Постепенно размахване в гореща течност готвене. Кук 5 минути или докато течността е удебелена, месене постоянно.
Комбинирайте нарязан копър, яйчен жълтък, лимонов сок и захарта в малка купа. Постепенно размахване в 1/4 чаша течна сгъсти готвене, смесване добре. Постепенно размахване яйчен жълтък смес в останалата смес на Холандски фурна. Кук и се разбърква на слаб огън 1 минута. <ги> Не се вари
Разбърква се в агне.; топлина чрез. . Сервира се с варени картофи, при желание

Тази рецепта се появява в: Lamb