Задушено агнешко Shanks

INGREDIENTS
2 супени лъжици всички предназначение брашно 1 чаена лъжичка на сол 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер 4 агнешки джолан (около 4 до £ 5 общо) 2 до 3 супени лъжици зехтин 1 супена лъжица масло 1 голяма глава лук, нарязан чесън, 4 скилидки , мляно говеждо или 1 чаша пилешки бульон 1 чаша червено сухо вино 2 супени лъжици нарязан пресен розмарин <ги> или 2 супени лъжици изсушени
розмарин оставя ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте фурната до 350 ° С &; F. Комбинирайте брашно, сол и черен пипер в голяма торба се запечатва многократно съхранение на храните. Добави джолани, 1 в момент, в кошница; разклаща да се покрие леко с подправен брашно. (Не забравяйте да използвате всички брашно смес.)
Heat 2 супени лъжици масло и масло в голям холандски фурна на средна температура, докато е горещо. Добави агнешки джолан в партиди; кафяво от всички страни. Трансфер до чинията агне; да се отмени.
Добави останалата 1 супена лъжица масло към холандски фурна, ако е необходимо. Добавете лука и чесъна; готвя и се разбърква 5 минути. Разбърква се в бульон, вино и розмарин; да доведе до възпаление на силен огън.
Върнете агнешко и натрупаните сокове от плоча до холандски фурна. Покривам. Cook 1-1 /2 до 2 часа или докато агне е вилица-търг. Трансфер агне обслужващи блюдо; топлят.
Обезмаслено изключване и изхвърлете мазнини от сокове в холандски фурна. Сварете сокове, докато се намали до 2 чаши и леко се сгъсти. (В зависимост от оставащото количество течност, това може да отнеме от 2 до 10 минути.) Изсипете соса върху агне

Тази рецепта се появява в:. Lamb Хранителна информация: Доза: 1 агне джолан с около 1/2 чаша сос Sodium 995 мг Протеин 79грама Fiber <1 г въглехидрати 8 грама Холестерол 248 мг наситени мазнини 8 г Общо мазнини 27 г калории от мазнини 39% Калории 649 ХРАНИТЕЛЕН борса: Месо 11 Starch 0.5