Keyshawn и Darrens черен пипер Crusted Steak Sandwich и Fries

INGREDIENTS
Пържола Сандвичи: 1 (1 – паунд) New York Strip пържола обезкостено Extra Virgin зехтин кошер сол Focaccia Хляб 2 филийки възраст чедър Хрян майонеза 1 връзка Рукола хрян Майонеза: 1/2 чашка, изработена майонеза 1 супена лъжица пълнозърнест горчица 2 супени лъжици подготвени хрян Salt 4 костилка дати (накиснати във вода, ако не мека) Perfect пържени картофи: 5 големи червеникавокафяви картофи 2 литра фъстъчено масло сол и черен пипер ПОДГОТОВКА:
черен пипер Crusted Steak Sandwich:
<Ли> Heat грил до висока. Разтрийте месо с масло и подправете със сол и черния пипер
Grill и от двете страни, докато леко обгорени и се вари при средна –.. Рядък сготвяне
Махни от скарата и нека останалите 5 минути. Slice в 1/4 инчови дебели резени.
Brush Focaccia хляб със зехтин и грил, докато препечен.
Lay препечен хляб Focaccia половинките на равна повърхност и отгоре всяка половина с резен сирене.
Divide пържола сред 4 от парчетата на хляб и комбинирате половинки правят 4 сандвичи.
Увийте всеки сандвич във фолио, място на скара и грил за 1 минута от всяка страна.
Махни от скара и фолиото, лифт 1 филийка хляб от всеки сандвич, и се разпространява с няколко супени лъжици хрян Майонеза. Топ с няколко клончета от рукола и служат

хрян Майонеза:.
<Ли> Смесете заедно всички съставки в малка купа. Подправете на вкус, със сол. Покрийте и се съхранява в хладилник в продължение на поне 30 минути, преди да използвате
видео Perfect пържени картофи:.
<Ли> Изплакнете нарязани картофи в голяма купа с много студена течаща вода, докато водата стане ясно. Покрива се с вода до 1 – инчов и се покрива с лед. . Хладилника най-малко 30 минути и до 1 ден
Канализационни ледена вода от нарязани картофи и картофени увийте парчета в чист парцал или кърпа и внимателно подсушете
В дълбок –. Фритюрник загрява олиото до 325 градуса F. Добави картофи и се запържва, използвайте коша внимателно да се отстранят картофки от маслото и се оставя настрана да се отцеди върху хартиени кърпи. Нека почивка в продължение на поне 10 минути или до 2 часа.
Когато сте готови да служат на пържени картофи, претопляне на маслото до 350 градуса F. Прехвърлете бланширани картофи на горещо масло и се запържва отново, като се разбърква често, до златисто кафяво и се надува, около 1 до 2 минути.
Трансфер до хартия облицована поднос и се поръсва със сол и черен пипер на вкус. Сервирайте веднага