Pumpkin Puree

тиква Пюре ДОХОДНОСТ Прави 4 чаши /970 гр
<р> Episode 52: Menu Соня
СЪСТАВКИ
1 пръчка масло (1/2 чаша /113 г) 3 шалот, тънко нарязан 3 скилидки чесън, нарязани 4 1/2 паунда /2 кг захар пай от тиква или Butternut скуош, обелени, семена, нарязани на около 3/4-инчов /2-см кубчета Pinch прясно настърган индийско орехче, плюс още за гарниране сол и прясно смлян черен пипер ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Разтопете маслото в голяма тенджера над средните за слаб огън. Добави шалот и чесън и запържете леко за около 8 минути или докато омекне, но не и оцветени. Добавете тиквата и щипка настъргано индийско орехче.
Cover и варете на умерен огън за 45 минути, като се разбърква от време на време, или докато тиквата е много нежен. Махнете капака и да продължи да се готви за 10 минути или докато течността се изпари.
Прехвърлете сместа от тиква с блендер или кухненски робот и пюре, докато гладка. Сезон на тиква пюре на вкус със сол и черен пипер. Прехвърлете пюрето в купа за сервиране. Гарнира се с настъргано индийско орехче и служат горещо

Тази рецепта се появява в:. Растително Side Dish