3 до 3-1 /2 чаши всички предназначение брашно 3 супени лъжици захар на пясък 1 пакет (1/4 унция) активната суха мая 1 чаена лъжичка сол 1 чаена чаша плюс 1 супена лъжица мляко, разделени 3 супени лъжици масло или маргарин , при стайна температура 1 яйце, леко пребит 1 млечен шоколад бонбони бар (6 унции), нарязани на 16 парчета 2 чаени лъжички захар оцветена ПОДГОТОВКА: стара
Комбинирайте 1 чаша мляко и масло в малка тенджера. Загрява се на слаб огън, докато сместа е 120 ° С &; до 130 ° С и; F. (Масло не е необходимо да се стопи напълно.)
Постепенно се разбърква млечна смес и яйце в брашно смес да се меко тесто, което образува топка
Завъртете тестото върху набрашнена повърхност леко.; изравнявам леко. Замесете тесто от 8 до 10 минути или докато гладка и еластична, добавяйки останалата 1/2 чаша брашно, за да се предотврати залепване, ако е необходимо
Shape тестото на топка.; поставете в голяма купа намазана. Обърни тесто, така че отгоре е намазана. Покрийте с кърпа; нека се покачва в топло място около 1 час или докато удвои в насипно състояние.
Punch надолу тесто. Замесете тесто върху леко набрашнена повърхност 1 минута. Разточете тестото и назад, образувайки хляб.
Нарежете хляб на 8 парчета. Roll 1 тесто парче в 6-инчов кръг. Поставете 2 парчета шоколад в центъра. Сгънете ръбове в центъра около шоколад. Място с лицето надолу върху леко намазана тава. Повторете с останалите тестени парчета. Място ролки 3 инча с изключение на хартия за печене.
Cover ролки леко с кърпа и оставете покачване на топло място 20 до 30 минути или докато леко се надува. Brush върховете с останалата 1 супена лъжица мляко. Поръсете с цветна захар
Загрейте фурната до 400 ° С &;. F. Печете 12 до 15 минути или докато роли са златисто кафяво. Сервирайте веднага
Тази рецепта се появява в:. Френски