Основни Crêpes

INGREDIENTS
1-1 /2 чаши мляко 1 чаена чаша всички предназначение брашно 2 яйца 1/4 чаша масло или маргарин, разтопи и се охлажда, разделена 1/4 чаена лъжичка сол ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте мляко, брашно , яйца, 2 супени лъжици масло и сол в храната процесор; процес, използващ за включване /изключване пулсиращ действия, докато гладка. . Нека престои при стайна температура 30 минути
Heat 1/2 чаена лъжичка масло в 7- или 8-инчов кр ê ЕЖ тиган или тиган на умерен огън. Изсипете 1/4 чаша тесто в горещ тиган. Веднага се върти тиган назад и напред, за да се разклаща тесто по цялата повърхност на тиган
Cook 1 до 2 минути или докато кр ê. ЕЖ е кафяво около ръбове и отгоре е суха. Внимателно обърнете кр ê PE с шпатула и варете 30 секунди повече. Трансфер кр ê PE да восъчна хартия да се охлади. Повторете с останалата тесто, добавяйки оставащото масло само колкото е необходимо, за да се предотврати залепване
Разделят всяка кр ê. PE с лист от восъчна хартия. Покрийте и се съхранява в хладилник до 1 ден или замразява до 1 месец. Размразяването преди сервиране

Тази рецепта се появи в:. Cheese блини / Френски