INGREDIENTS
1 чаша сметана шери 1 Quart изберете Мериленд стриди с ликьор 2 супени лъжици масло 1 паунд пресни гъби, тънко нарязан 1/2 чаша мляно шалот 2 супени лъжици пресен лимонов сок 2 супени лъжици всички предназначение брашно 3 чаши бульон говеждо 4 унции Brie сирене 1 чаша мляко 1 чаша сметана за разбиване Сол и бял пипер, пресни лук (по желание) ПРИГОТВЯНЕ:
<> Ли Донеси шери да заври в малка тенджера над средно-висока температура. Намалете температурата до ниска. Оставете да къкри, докато леко се сгъсти и се редуцира до 1/2 чаша. Да се отмени.
Drain стриди, резервация за алкохол. Да се отмени.
Разтопете маслото в голяма тенджера над средно-висока температура. Когато изчезване на пяната, разбърква се в гъбите, шалот и лимонов сок; готвя и се разбърква 2 минути. Поръсете с брашно; готвач и се разбърква още 1 минута
Добави бульон и намалява шери.; да доведе до възпаление. Намалете температурата до ниска. Варете 20 минути
Нарежете сиренето Brie на клинове.; използване на нож, извадете и изхвърлете картонената бяла кора
Добави сирене супа.; разбърква да се стопи. Разбърква се в резервирания стриди ликьор, мляко и сметана; сезон на вкус със сол и черен пипер. Heat, докато много горещо. Не варете
Отстранете от огъня.; добави стриди. Покрийте и се оставя да престои, докато стриди са просто подновена. . Украсете с пресни лук
Тази рецепта се появи на: Френски
Извличане на знание