3 жълтъка 1 супена лъжица студена вода 1 чаша безсолно масло , разделени от 1 до 1-1 /2 супени лъжици пресен лимонов сок Dash земята червен пипер ПРИГОТВЯНЕ :
Reserve 2 супени лъжици масло . Разтопете маслото в останалата малка тенджера на слаб огън , докато се разтопи просто
Добави резервирания 2 супени лъжици масло, към яйчен жълтък смес.; поставите двойно дъно отгоре над горещо , не вряща вода . Смесете непрекъснато , докато жълтъците се сгъсти леко .
Махни яйчен жълтък смес от топлина . Постепенно добавете разтопено масло да яйчен жълтък смес , месене постоянно .
Смесете в останалите съставки . Използвайте сос веднага
Тази рецепта се появява в : . Гъби Mary Louise / Френски