Ямайски дръпна Pork

INGREDIENTS
1-1 /2 чаши портокалов сок 1 средно голяма глава лук, нарязани на кубчета 1 jalape ñ о пипер, * посяват и кайма 2 скилидки чесън, кайма 2 супени лъжици кафява захар 1 супена лъжица зехтин 1-1 /2 чаени лъжички изсушена мащерка 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка черен пипер 1/2 ч.л. бахар 1/4 чаена лъжичка смляно индийско орехче 1-1 /2 кг обезкостено свинско рамото, почиства * Jalape ñ о чушки могат да жилят и да раздразнят кожата, така че да носят гумени ръкавици, когато работите чушки и не докосвайте очите си. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Комбинирайте всички съставки, с изключение на свинско месо, в средно голяма купа; разбъркайте добре.
Pierce свинско няколко пъти с вилица. Поставете в голяма торба се запечатва многократно съхранение на храните. Изсипете сместа портокал сок в чантата. Close кошница здраво, обръщайки се към палтото. Мариновайте в хладилник за една нощ, обръщайки се от време на време.
Подгответе грил за директна готвене. Drain свинско; резерв марината.
Place свинско върху решетка. Grill, обхванати, над средно-висока температура от 45 до 60 минути или докато вътрешната температура достигне 155 ° С &; F, когато се изпитва с термометър месо вмъква в дебелата част от свинско, обръщайки се от време на време. Трансфер до печено дъска за рязане; покрийте с фолио. Нека престои 10 до 15 минути. Вътрешна температура ще продължи да се покачва 5 ° С &; F до 10 ° С &; F по време на щанд
Междувременно, изсипете запазената марината в голяма тенджера.. Оставете да заври на силен огън. Cover, да се намали, за да къкри и варете 20 минути или докато лука са меки.
Slice или "хак" свинско в хапки. Добави свинско да тенджера с готвене марината. Оставете да къкри. . Варете, непокрита, на 15 минути

Тази рецепта се появява в: Island Хранителна информация: Sodium 684 мг Протеин 41 г Fiber 1гр въглехидрати 20 грама Холестерол 92 мг Общо мазнини 16 гр Калории 394 ХРАНИТЕЛЕН борса: Месни 5-1 /2 Fruit 02.11