INGREDIENTS
Сок от 2 лимона 3 големи ябълки 8 супени лъжици зехтин, 2 скилидки чесън, разделена, мляно 1 целия червен берикс или лаврак (около £ 2), изкормени и мащабирани с глава и опашка непокътнати Сол и черен пипер 3 малки стръка пресен розмарин, разделена 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Изсипете половината лимонов сок и изцеден лимон половини в голяма купа. Напълнете купа наполовина пълна със студена вода; заделени. Reserve останалата лимонов сок.
За да се подготви артишок, наведете назад тъмни външни листа и отчупвам в основата. Продължи счупване на разстояние листа, докато долните половини са жълти. Нарежете 1-1 /2 см от върховете на артишок; тапицерия стъбла до 1 инч. Обелете труден зелен слой от стволови и база. Нарежете артишок надлъжни (от върховете) в квартали; място квартали в лимон вода, за да помогне за предотвратяване на промяна в цвета.
Работа с четвърт милион артишок в момент, отстраняват малки с форма на сърце тръгва от центъра, като хванете с пръсти, а след това дърпане и усукване. Копая размита дросел с лъжица. Нарежете артишок квартали надлъжно на тънки филийки. Бързо се върне резени лимон за вода. Повторете стъпка с останалите артишок квартали.
Drain артишок филийки. Загрейте 6 супени лъжици масло в голям тиган на умерен огън, докато е горещо. Добави артишок и чесън. Покрийте; готвя 5 минути, докато омекнат, като се разбърква от време на време
Загрейте фурната до 425 ° С &;. F. Изплакнете риба; подсушете с хартиени кърпи. Сезон риба отвътре и отвън със сол и пипер. Място в тава за печене.
Stuff риба кухина с колкото се може повече артишок филийки, както ще се впишат и 1 стрък розмарин. Подредете останалата артишок филийки и 2 стръка розмарин около риба
Комбинирайте резервирания лимонов сок, 2 супени лъжици масло, оставащо и магданоз.; ръми над рибата. . Печете 30 минути или докато рибата започва да се лющи, когато се изпитва с вилица, тропоска понякога с пан сокове
Тази рецепта се появява в: Италиански
Извличане на знание