Chili

INGREDIENTS
2 супени лъжици растително масло 2 паунда земята говеждо месо 2 чаши ситно нарязан бял лук 1-2 суши де Arbol люти чушки 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка мляно кимион 1/2 чаена лъжичка сол на 1 1/4 чаена лъжичка смлени скилидки 1 консерва ( 28 унции) цели белени домати, неотводнената, едро нарязан 1/2 чаша пресен портокалов сок 1/2 чаша текила или вода 1/4 чаша доматено пюре 1 супена лъжица настърган портокалова кора лайм клинове и кориандър клончета (по желание) Приготвяне:
<Ли> Загрейте олиото в дълбока 12-инчов тиган на средно-висока температура, докато е горещо. Рушат говеждо в тиган. Brown 6 до 8 минути, като се разбърква от време на време. Излейте Разтопени капки. Намалете температурата до средно. Добавете лука; готвач и се разбърква 5 минути или докато омекнат.
смаже люти чушки в фини люспи в хаванче с чукало. Добави люти чушки, чесън, кимион, сол и карамфил, за да тиган. Кук и се разбърква 30 секунди.
Разбърква се в доматите със сок, сок от портокал, текила, доматено пюре и портокалова кора. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до ниска. Покрийте и оставете да къкри 1-1 /2 часа, като периодично се разбърква.
Разкрийте тиган. Cook чили над средно-слаб огън 10 до 15 минути или докато се сгъсти леко, като се разбърква често. Черпак в купички. . Украсете с варови клинове и кориандър

Тази рецепта се появява в: Мексикански