Southern Fried сом с Hush Puppies

Southern Fried сом с Hush Puppies ДОХОДНОСТ Прави 4 порции
СЪСТАВКИ
Hush Puppy тесто (рецептата) 4 сом филе (около 1-1 /£ 2) 1/2 чаша жълто царевично брашно 3 супени лъжици всички -purpose брашно 1-1 /2 чаени лъжички сол 1/4 чаена лъжичка червен пипер наземни Растително масло пресен магданоз клончета за подготовка гарнитура: стара <Ли> Подгответе Hush Puppy палачинки; заделени
Изплакнете сом.; подсушете с хартиени кърпи. Комбинирайте царевично брашно, брашно, сол и червен пипер в плитка чиния. Потопете риба в царевично брашно смес. Heat 1 инч масло в голям тиган на среден огън, докато гореща (около 375 ° С &; F на дълбоководни запържва термометър)
Fry риба в партиди от 4 до 5 минути или до златисто кафяво и рибни люспи лесно, когато изпитват с вилица.. (Позволете температура на маслото да се върне до 375 ° С &; F между партидите.) Отлива риба на хартиени кърпи
За да Hush Puppies, капка тесто с лъжица в горещо олио.. Фрай, няколко парчета наведнъж, на 2 минути или до златисто кафяво. . Гарнира се, при желание

Тази рецепта се появява в: Southern