Как Freeze

How сушене чрез замразяване Работи
Разгледайте статията Как сушене чрез замразяване Works Въведение Как сушене чрез замразяване Works
<р> Лиофилизация или лиофилизация, е като " подтискането на жизнените " за храна. Можете да съхранявате изсушен чрез замразяване хранене в продължение на години и години, и след това, когато сте готов да го ядете, можете напълно да го съживи с малко топла вода. Дори и след всички тези години, вкуса и консистенцията ще е почти същото. Ето някои трик!

В тази статия, ние ще проучи основната идея зад сушене чрез замразяване, и ние ще разгледаме различните стъпки, участващи в процеса. Ние също така ще видите как лиофилизация е различна от обикновената дехидратация, а ние ще разберете за някои от неговите важни приложения
<р>
Launch Видео Емерил Зелени рецепти:.? Lemon Ice Защо Freeze-Dry

Основната идея на сушене чрез замразяване е напълно да се отстрани водата от някои материали, като храна, като оставя основната структура и състава на материала непокътнати. Има две причини, някой може да искате да направите това с храна:

Премахване на вода пази храната от разваляне за дълъг период от време. Храни се разваля, когато микроорганизми, като бактерии, се хранят по този въпрос и да го разлагат. Бактериите могат да се отделят химични вещества, които причиняват болестта, или те могат просто да освобождават вещества, които правят храната вкус лошо. В допълнение, естествено срещащи се ензими в храните могат да реагират с кислород, за да доведе до разваляне и узряване. Подобно на хората, микроорганизмите се нуждаят от вода, за да оцелее, така че ако се отстрани водата от храна, тя не се развалят. Ензимите също се нуждаят от вода да реагира с храна, така дехидратиране храна също ще спре зреене.

сушене чрез замразяване значително намалява общото тегло на храната. Повечето храни се основно от вода (повече плодове, са повече от 80 до 90 процента вода, в действителност). Премахването на тази вода прави храната много запалката, което означава, че е по-лесно да се транспортират. Военните и къмпинг доставки компании замразява-сухи храни, за да ги направи по-лесно за един човек да носи. НАСА също се суши чрез замразяване храни за ограниченото пространство на борда на космически кораб.

<Р> Хората също използват сушене чрез замразяване, за да се запазят други видове материали, като например фармацевтични продукти. Много фармацевтични продукти ще се разграждат доста

Page [1] [2] [3] [4]