Как Ice Cream Works

азначено за професионалисти в индустрията. Курсът учи науката и използва за направата на сладолед технология. Те също така предлагат Ice Cream 101 за сладолед любители, които просто искат да научат повече за своя любим замразено лакомство. Университетът на Гуелф, Dairy Science Онтарио и технологиите училище, също има дълга история на преподаване сладолед науката.
<Р> Най-ранните доклади на хора, ползващи ароматизирани ледени десерти идват от римляните и китайците. Marco Polo се върна от известната си експедиция с сладоледи с плодов аромат, съобщава, че азиатците са били ги прави в продължение на хиляди години. Тези деликатеси станаха популярни във Франция в 1500 г., но само сред кралски особи. През следващите няколко века, в процеса на което ги прави еволюира от теглене планински лед до методи сол /лед замразяване. Cream е въведена като съставка, а от 1700 година, хората се наслаждавали десерт, че е много подобен на днешния сладолед.
<Р> ръчно коляновия сладолед фризера е разработена за първи път от Нанси Джонсън в 1846 г. Ice беше лесно достъпни от големи складове в онази епоха, така сладолед стана едно лечение, които могат да бъдат ползвани и от почти всеки, а не само на богатите. Сладолед на решения се революционизира отново през 1851 г., когато Jacob Fussel започна първата операция за производство на едро сладолед Балтимор, Мериленд. Бизнес млечния Fussel трябваше излишък сметана и той не можеше да разбера какво да правя с него. Той се опита да го използвате, за да направи сладолед, и не след дълго си сладолед бизнес по продажби на останалата част от мандрата.
<Р> Бизнесът бавно еволюира през следващите няколко десетилетия. Производствени методи и съставки подобряват, докато хладилна технология стана по-евтино и по-ефективно. До 1920 г. местните хладилници и фризери станаха по-чести, което даде сладолед индустрия друг тласък. Захарта е разпределено в САЩ по време на Първата световна война, но сладолед индустрия убеден правителството, че сладолед е ". Съществен храни " Сладолед фабрики бяха отредени захарни дажби и производството продължава.
<Р> Сладолед увеличил в популярност, докато депресията години довели до спад в продажбите за почти всички несъществени стоки. Продажбите се увеличиха през годините до Втората световна война, преди да стабилизира в следвоенните години. Възходът на гигантски супермаркет създаден търсенето на по-евтини, масово производство на сладолед, но качеството е претърпял. На 1960 видяха възраждане