<Ли> Phytochemicals появяват за защита срещу arterosclerosis - натрупването на мастни плаки по стените на артериите, което може да увеличи риска от инфаркт и инсулт
<Ли.> Phytochemicals появяват за защита срещу някои видове рак.
Но това остава неясно как фитохимикали работа и колко от тях ние трябва да ядем, за да получите максимална полза.
много цветове на PhytochemicalsPhoto учтивост CDC, Morguefile <р> Phytochemicals не само подобряване на нашето здраве. - те също се подобри нашата наслада от храната чрез боядисване на плодовете и зеленчуците, които ядем в цветовете на дъгата
Има почти 2000 различни растителни пигменти в храните, които храни се. Anthocyanins дават ягоди, череши, боровинки и малини богат червен цвят. Каротеноидите дават морковите техния характерен оранжев оттенък
<р>
фитохимикали
Има стотици -. Може би дори хиляди - на различни фитохимикали, които се съдържат в плодовете и зеленчуците. Ето какво някои от тях може да направи за тялото си:
Снимката е предоставена Morguefile <Ли> Allium (растителни серни атома), съдържаща се в лук и чесън, е бил разследван за неговия потенциал за намаляване на нивата на холестерола и предпазва от сърдечни заболяване. Изследвания са показали, че последователно хората, които ядат чесън имат по-ниски нива на LDL холестерол (на " лошото " форма на холестерола, което допринася за натрупването на плаки при атеросклероза), отколкото хората, които не ядат чесън. Но чесън може да предизвика и някои нежелани странични ефекти, като лош дъх, болки в корема и газове. Също така, готвене чесън може да намали някои от ползите от него. <Р>
<Ли> Ellegic киселина, открити в плодове, може да попречи на здравите клетки да се превърнат в ракови. Тя може също да предпази мозъка, тъй като възрасти. <Р>
<Ли> Флавоноидите са част от едно семейство фитохимикал, наречен полифеноли. Има повече от 4000 различни флавоноиди. Основните категории на флавоноиди са: флавони, флавоноли, изофлавони, антоцианини и катехини. Флавоноидите са намерени в червени боровинки, лук, броколи, зеле, целина, соя, домати, патладжан, череши, ябълки, боровинки и чай. Червено вино и гроздов сок съдържа високо
