<Р> Next, ние ще разгледаме историята на сол и се запознаят с някои от своята културна значимост.
<Бразилски> История на Salt
<р> Преди индустриализацията, че е изключително скъпо и трудоемко да ловят количества маса на сол, необходима за запазване на храни и подправки. Това направи сол изключително ценна стока. Цели икономики са базирани на производството и търговията на сол.
В желязната епоха, британците изпарява сол чрез варене морска вода или физиологичен разтвор от солените извори в малки глинени саксии над открит огън. Roman сол вземане довело вряща морската вода в големи оловни тигани. Salt е била използвана като валута в древния Рим, и корените на думите " " войник; и " " заплата; могат да бъдат проследени до латински думи, свързани с даване или получаване на сол. През Средновековието, сол е транспортиран покрай пътищата, построени специално за целта. Един от най-известните от тези пътища е Old Salt маршрут в Северна Германия, който се проведе от солните мини за корабните пристанища.
<Р> Сол данъци и монополи са довели до войни и протести навсякъде от Китай до някои части на Африка , Гняв над данъка сол е една от причините за Френската революция. В колониална Индия, само на британското правителство може да произвежда и печалба от производството на сол, проведено от индийци, които живеят по крайбрежието. Ганди е избрал, за да протестират този монопол март 1930 и маршируваха в продължение на 23 дни с неговите последователи. Когато пристигна на брега, Ганди е нарушил закона чрез варене парче солена кал. Този марш стана известен като Salt март да Dandi, или Salt Сатяграха. Хората в цяла Индия започнаха да изграждат свои собствени сол в знак на протест, и шествието се превръща във важен крайъгълен камък в борбата за индийския независимост.
Производство <р> Salt също играе значителна роля в началото на Америка. Колонията в Масачузетс Бей проведе първия патент за производството на сол в колониите и продължава да го произвежда за следващите 200 години. The Erie Canal е открита
