Тези рецептори са отговорни за издърпване на LDL холестерол от молекули в кръвния поток. Следователно, повече жлъчни соли са направени от черния дроб, по-LDL холестерол е изтеглен от кръвта. Има още какво да се научи за връзката между разтворими фибри и холестерол, обаче. Възможно е също така, че един от мастни киселини с къса верига, получена чрез ферментация на разтворими фибри в дебелите черва може да инхибира количеството на холестерола произвежда в черния дроб.
Изследванията показват, че увеличаването на разтворими фибри от 5 до 10 дни жа намалява LDL холестерол с около пет процента. Овесени трици и овесено брашно, както и псилиум и ечемик, са богати на бета-глюкан, разтворима форма на влакна, които е доказано, че понижаване на общия холестерол и LDL холестерол.
Данните сочат, че повече от 11 грама на бета-глюкан от овес може да намали холестерола до 14.5%. (В едно проучване, 3 г бета-глюкан е еквивалентно на около 2,5 унции овесени трици.) В действителност, съгласно Администрацията по храните и лекарствата (FDA), храни като цяло овес и ечемик, които съдържат най-малко 0,75 г бета-глюкан разтворими фибри на порция може да посочи на етикета си, че те може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, заедно с диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол.
<р> Националната програма за обучение относно холестерола (NCEP) предполага, че хората придържайки се към програмата за терапевтични промени начина на живот (TLC) - диета и тренировъчна програма, предназначена да намали холестерола - се най-малко 5 до 10 грама на разтворими фибри на ден, но 10 до 25 г разтворими фибри се препоръчва за понижаване на LDL холестерол още по-
<р> Националната академия на науките препоръчва мъжете и жените стават още повече фибри:. до 50-годишна възраст, мъжете трябва да получат тридесет и осем грама и 25 грама жени от общия фибри - което означава, неразтворими и разтворими фибри - всеки ден, а мъжете 50-годишна възраст и по-възрастните трябва да получат 30 грама и жени 21 грама всеки ден. Въпреки това, американците ст
