Е рафинирана захар пристрастяване?
В търсене на причините за здравните проблеми, свързани с храните (като затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания), вината е паднал върху много заподозрени. Мазнини, захар и натрий са usuals, но някак си сме склонни да видим захар, по-малката от тези злини. Ние знаем, че е лошо, но това е просто толкова сладък - и изглежда по-трудно да се откажат от мазнини или сол. Но приливът започва да се превръща, с изследване след изследване разкрива скритите опасности на потреблението на захар. Оказва се, че захарта (рафинираната неща, все пак) може да е основният виновник, в края на краищата - и може би причината да се съпротивляват ги дават нагоре е, че всички ние сме пристрастени
<р> Може да изглежда странно да се сложи. сладка стара захар в същата категория като ужасно разрушителни наркотици като кокаин и хероин. Но мисля за това: Вие вероятно сте имали безброй със загуба на контрол моменти със захар. Пиковия катастрофира глад Цикълът на захар е класически прогресия пристрастяване. Може да не е толкова драматично, колкото ситуация тежък наркотик, но това е една и съща основна нещо. Кокаин-пристрастен плъхове в едно проучване, в действителност, редовно избра Oreos над кокаин [източник: Lambert].
Когато говорим за пристрастяване захар, основната извършителят е фруктоза, която се намира във всички рафинирани захари (глюкоза е захар в плодовете). Таблица захар, високо-фруктозен царевичен сироп, мед и нектар от агаве всички имаме някакъв процент фруктоза, което е два пъти по-сладък от глюкоза. Нашите тела са без преработка проблем глюкоза - това е ефективно превръща в енергия. Фруктозата не е толкова лесно.
чернодробни занимава с фруктоза, и получава претоварени, когато ядете прекалено много от него. Превишение на фруктоза в черния дроб може да започне верижна реакция по цялото тяло, което да доведе до затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и рак, за да назовем само няколко. Това може да забави метаболизма ви. Тя също може да подвежда мозъка ви.
<Р> консумация Sugar активира нуклеус акумбенс, удоволствие център в мозъка, която също е осветена от хероин и кокаин на. Допамин в мозъка пресата, която те кара да се чувствам страхотно - и искат да ядат повече захар. След известно време, обаче, ще трябва да консумират все по-повече количества захар, за да получите на равно количество допамин. Така започва един цикъл толерантност-отказ, което е стандартна прис
[1] 