козе мляко
<р> Поради здравето, така и екологични причини, там е бил повишен интерес към козе мляко като алтернатива на кравето мляко. Процесът на вземане на козе мляко като цяло е по-евтин и може да има по-малко въздействие върху околната среда. В допълнение към млякото, хората също търсят в използването на козе мляко като база за масло и сирене. Може да откриете, козе мляко по-често сега в магазините за хранителни стоки, тъй като търсенето за нея расте. В световен мащаб използването на козе мляко е действително по-висока от тази на краве мляко. Докато краве и козе мляко са сходни по основния състав, козе мляко прави предостави някои предимства пред тази на кравето мляко.
<Р> Хората с непоносимост към лактоза не може да обработи захарта, която е естествена съставка на млякото. В резултат на това те могат да имат подуване на корема, спазми, диария и повишена газ. Тъй като козе мляко е с малко по-малко лактоза от кравето мляко, някои хора могат да намерят козе мляко по-лесно смилаеми.
Има няколко разлики между краве мляко и козе мляко в отношение на витамини и минерали. Краве мляко има повече калций, витамин А, витамин В6 (рибофлавин), витамин В-12, фолиева киселина и калий. Козето мляко има повече ниацин, мед и антиоксиданта селен.
<Р> Козето мляко е добър източник на висококачествени протеини и има приблизително същото количество протеин като краве мляко. Протеинът в козе мляко реагира със стомашните киселини, които мека извара, че е по-лесно за смилане. В резултат на мляко се преработва по-бързо и не могат да останат в стомаха, докато, което може да се намали под обратен хладник. Има и по-малко казеин в козе мляко, което може да направи по-малко алергенни.
<Р> Козето мляко съдържа малко повече мазнини, отколкото краве прясно мляко. Въпреки това, козе мляко съдържа късоверижни и средноверижни мастни киселини, които са по-лесно смилаеми. Защото козе мляко не съдържа аглутин, протеин, открит в кравето мляко, то не е необходимо да се хомогенизира. Глобули мазнините в козе мляко не са близко заедно както правят в краве мляко, което го прави по-лесно за организма да се извари.
<Р> С много малки деца, които имат проблеми с формула нетърпимост, адаптирано мляко козе може да бъде алтернативен избор. Тя все още е най-добре да първия опит на соева основа формула или хипоалергенна формула. С помощта на вашия педиатър и диетолог, адаптирано мляко козе може да бъде безопасна алтернатива, но обикновено се нуждае от доп
[1] 