Трябва да ви се съхранява в хладилник яйца?
<Р> Ако живеете в САЩ, Австралия или Япония, може би си мислите, че е очевидно. Разбира се, че трябва да се съхранява в хладилник яйца! Би било опасно да не, нали? Но ако живеете някъде другаде по света, въпросът може да бъде озадачаващо. Защо бихте хладилник яйца, когато те са съвършено глоба при стайна температура
<р> Ето къде всеки е съгласен: The <ги> Salmonella Enteritidis
бактерия е изключително опасно за хората и може да зарази яйчниците кокоши яйца и замърси дори преди те да бъдат положени. Напуканите или порести яйца също могат да се заразят по време на производствения процес. Според Американската администрация по храните и лекарствата, салмонела е № 1 причина за заболяване от хранителен произход в САЩ, което води до повече от 142 000 заболявания на година. [Източник: FDA]
<р> Защото няма начин да се каже, чиито яйца са били заразени, производители на яйца имат политики одеяло защита срещу салмонела. В САЩ, Австралия и Япония изискват яйцата да се измиват веднага в гореща, сапунена баня и след това охладено до края на срока им на годност. Производителите и потребителите в повечето други страни не се мият или в хладилник яйцата си на всички.
<Р> На пръв поглед може да изглежда, че измиване и-хладилник контингент на има предимството на безопасността. В действителност, двата лагера се използват два начина да получите същия резултат.
Перални яйца убива бактерии, но също така премахва восъчно покритие обвивка, която защитава яйца срещу микроорганизми. Така че след това се измиват яйцата трябва да бъдат постоянно в хладилник, за да компенсирате липсата им на защита. Държави извън измиване на яйца обикновено ваксинират своите носачки да се предотврати инфекция, а след това и естествено покритие яйцата не трябва да се мият или в хладилник. Нито процес е доказано, че е по-безопасно, който е нещо като благословия за по-бедните страни, където хладилно биха били прекалено скъпи за двете отделни семейства и ферми.
Така че, трябва да ви се съхранява в хладилник си яйца? Тя зависи от това къде се намирате и от когото сте ги е купил. Ако яйцата са били охладени чрез производствения процес, трябва да ги държи в хладилника. Ако живеете в повечето части на света, сложи си яйца в килера и извършват
Стартиране Video BrainStuff:. Как ли Egg пилешки Вземи му Shell?