<Р> Изберете спорна чесън, ако можете да го намерите. По-лесно е да се провери качеството на какво сте се над с тези крие зад целофан. Външният му вид може да ви следа в своята свежест; хартия бяла кожа са най-добре. След това вземете чесъна; изберете глава, която е твърда на пипане без видими влажни или кафяви петна.
Не очаквайте аромат на чесън на прах, за да имитират пресен чесън. Голяма част от аромата се обработва навън. Чесън на прах, обаче, могат да запазят някои активни компоненти. Чесънът сол, разбира се, съдържа големи количества натрий -. Толкова, колкото 900 милиграма на чаена лъжичка, така че избягвайте да го използвате
<р> Store чесън на хладно, тъмно и сухо място. Ако не го използвате редовно, проверете го от време на време, за да бъде сигурен, че е използваем. Чесънът може да трае само няколко седмици или няколко месеца. Ако една или две скилидки са отишли лоши, извадете ги, но не на участника останалата карамфил; кожни пробиви ще ускори падането на което е останало. Ако чесън започва да покълнат, тя все още е добре да се използва, но тя може да има по-мек вкус, просто премахнете труден, зелени кълнове.
Подготовка и сервиране Съвети <р> Чесън изцеден през чесън преса е десет пъти по-силни в аромат от чесън кайма с нож, така че използвайте натиснат чесън, когато искате пълна сила аромат да дойде чрез; използвате мляно, когато искате да го съкратят; и за маслен вкус, пекат цели скилидки, докато омекнат. Колкото по-дълго чесъна е приготвена, толкова по-мек вкус.
<Р> Само за деликатна нотка на чесън в салати, разтривайте дъното на купата за салата с нарязани скилидки преди добавяне на зелените салати. За повече вкус, добавете прясно счукан чесън към салатата.
<Р> Можете да направите своя собствена версия на мазнини без чеснов хляб от затопляне един хляб, триене отвътре с прясно нарязани скилидка чесън, след изпичане питката под бройлери. Ще получите тийзър на чесън, без всичката тлъстина
<р> Дъвчете по пресен магданоз, прясна мента, или кори от цитрусови плодове, за да се неутрализира пикантен аромат чесъна оставя върху дишането си -. Обща жалба сред любителите на чесън. Това не работи за всички, но тя просто може да ви помогне.
<Р> За да с
