Въведение в Как Оцет Works

вени билки, направете го на сутринта, когато етерични масла са в своя пик. Използвайте три до четири клончета или три супени лъжици изсушени билки на литър оцет. Смесете го с малко чрез добавяне на някои подправки или зеленчуци, като чесън или люти чушки. Тема чесън, чушки, или други малки предмети на шиш така че можете да ги премахнете лесно, когато сте се влива достатъчно аромати.
<Ли> За да добавите плодови аромати с оцет, се измиват добре плодове, горски плодове, или цитрусови кора. Използвайте една до две чаши на плодове за всеки литър оцет, но само кората на един лимон или портокал на литър. Можете да вденете малки плодове или парченца плодове на шиш и вратовръзка на ситно кора в една малка част от чиста марля, за да премахване лесно.
<Ли> Когато сте готови да започнете смесване, поставете билките или ароматизанти в стерилизирани, горещи бутилки. Загрява оцета до 190 градуса по Фаренхайт и след това се изсипва върху билките в стерилизирани бутилки. Нагряването на оцета до 190 градуса по Фаренхайт ще предотврати образуването на бактерии, а също и да ви помогне да освободят етерични масла от билки, подправки, или плодове.
<Ли> Поставете плътно затварящ се капак на вашия контейнер и да позволи на оцета да стоят в хладно и тъмно място в продължение на три до четири седмици. Когато има достатъчно вкус, прецедете го през тензух или кафе филтър няколко пъти, докато всеки облачността е отишъл.
<Ли> Махат плодове, подправки, билки или и заливаме филтрира оцета в новопостроена стерилизирани контейнери. Ако искате да добавите декоративна трева стрък, дезинфекцирайте го използва метода, описан по-рано. Запечатайте плътно
<Ли> Store оцета в хладилника за най-добър задържането аромат.; тя ще се запази и за шест до осем месеца. Де съхрани оцет ще запази вкуса си само за два до три месеца. Ако се остави да изглежда доста в слънчев перваза на прозореца, за повече от няколко седмици, използвайте оцет само като декорация, а не като храна.
<Ли> Можете да използвате вашия билков оцет в почти всяка рецепта, която призовава за обикновен оцет. <Бразилски>
A Домашно Оцет Внимание <р> Киселинността на домашно оцет варира значително. Ако направите своя собствена оцет, не го използвайте за консервиране, за запазване или за нещо, което ще се съхранява при стайна температура. Киселинност Оцетът е, или нивото на рН, може да не е достатъчна, за да се запази вашата храна и може да доведе до тежко хранително отравяне. Нивото на рН в домашна оцет мо