Въведение в Как Оцет Works

же да отслаби и да позволи на патогени, като смъртоносните E.coli,, за да растат. Домашна оцет е много подходящ за превръзки, маринати, приготвяне на храна, или мариновани продукти, които се съхраняват в хладилник, по всяко време. Сега, след като сте се погрижили вкус към възможностите в оцет аромати, разберете всички начини, които можете да използвате оцет във вашата кухня. Отидете на следващата страница за някои страхотни идеи.
Използва за оцет в кухнята
<р> киселинност Оцет го прави природно чудо във вашата кухня прави. Освен спукването на вкус оцет поддава на каквото и да докосне, тя служи за други цели, твърде:

<Ли> Месо tenderizer: киселина оцет помага съборят мускулни влакна в трудни меса. Направете смес от половината оцет и половината бульон, и се накисва труден месо в този разтвор в продължение на два часа. (Поради способността оцет да изнежвам, никога не оставяйте риба в марината, която съдържа оцет за по-дълго от 20 минути, в противен случай рибите може да получи каша.)
<Ли> Fish бракониер: Когато бракониерството риба, сложи супена лъжица оцет в на бракониерството водата да се запази рибата от разпада. Оцетът помага на протеина в коагулира риба и Меката маса не е проблем, защото рибата обикновено се на очи за по-малко от 20 минути
<Ли> Egg сейвър:. Сложете една супена лъжица оцет във водата, когато вряща яйца. Ако всички яйца пляскане, докато танцува във водата, техните бели ще коагулират и да не избяга от черупките
<Ли> Мътеница стендбай от:. Когато една рецепта призовава за мътеница и имате нито един, заменен обикновен мляко и добавете малко оцет. Използвайте една супена лъжица оцет на чаша (осем унции) на мляко. Нека престои 10 до 15 минути на стайна температура, докато се сгъсти, след това да го използвате във вашата рецепта, както бихте мътеница. Изберете мек вкус на оцет, като ябълков оцет, за тази цел
<Ли> Candy гладко:.. Когато се прави домашна бонбони и пудра, няколко капки оцет ще предотвратят текстурата от получаване зърнеста
<Ли> Potato избелваща: Cover белени картофи с вода и една супена лъжица или две от оцет, за да ги пазят от покафеняване
<Ли> Food пояс:. Използвайте оцет, за да туршия или да могат зеленчуци за запазване свежестта на вашата градина или местна ферма устои. Департаментът на земеделието на САЩ (USDA) публикува в крак с актуална информация за мариноване, консервиране и консервиране. Тези указания ще донесат вкусни туршии и домашно консервирани продукти, които са безо