Дали домашна Kombucha безопасна за пиене?

<Р> Безопасността на самия Kombucha, домашно приготвено или не, е бил разпитан. Чаят е свързана с тежка болест в няколко случая. През 1995 г. две жени, които споделят една и съща майка култура отиде в сърдечен арест. Един умира. Разследване не се установи, че чаят пряко причинени тяхното заболяване, но изследователи теоретизира, че може да са взаимодействали със съпътстващи състояния. Друг човек, необходима хоспитализация, след като получи подобно натрупване на млечна киселина в кръвта му от пиенето на Kombucha [източник: Oatman]. Разбира се, тези случаи са редки, но те не трябва да се пренебрегват.
<Р> Друг въпрос с Kombucha е нивото на алкохол от ферментацията. Дори търговски марки са имали проблеми с това. Преди няколко години, Whole Foods извади всички Kombucha продукти от рафтовете си поради своите чайове продължават да ферментира, след като е бутилирано - повишаване на нивото на алкохол до 3% [източник: Oatman].
<Р> Така че, за да се отговори на въпроса - е домашно Kombucha безопасна за пиене? Ако вярвате в ползите за здравето на Kombucha, го купи от сигурна и надеждна производител за това да получите всички ползи за здравето. И имайте капака. Ние казваме това с уважение, но не всеки харесва миризмата.

Page [1] [2]