Разгледайте статията е домашно Kombucha безопасна за пиене? Дали домашна Kombucha безопасна за пиене?
<Р> Чували ли сте някога на Kombucha чай? Може би по-добър въпрос е, някога сте миришеше? Въпреки силната си миризма, привържениците на Kombucha няма да се откажат от нея в скоро време. Изтъквани от своите фенове, както изобилстваща от здрави неща, Kombucha е в момента се ползват своя миг в светлината на прожекторите - въпреки че това е 2000 години [източник: Puniewska].
<Р> Съставките в Kombucha са доста прости: чай (обикновено зелен или черен), захар, и активна закваска. Това предястие, обикновено се нарича " Майка култура, " е направен от бактерии и дрожди. Той е най-добрият описан като петно на кожата на бактериите, която седи на върха на чая. Някои хора дори назовем тяхната култура (наистина!). Сместа седи в продължение на около 10 дни, ферментиране, и след като това е направено, културата може да се берат и се използва, за да започнете друга партида. Получената напитка е газирана, малко оцет-като чай
<р> Kombucha ентусиасти говорят за ползите за здравето от тази напитка -. Пробиотици, витамини, антиоксиданти, имунната система на басите, толкова повече енергия, по-добре кожата и косата, по-добри на органи и храносмилателната функция и елиминиране на токсини. Въпреки това, повечето от тези твърдения се основават на непотвърдени данни само, и не много научни доказателства, които да направите резервно копие на всички здравни претенции. Независимо, Kombucha продължава да расте в популярност.
<Р> Защото купен от магазина Kombucha извлича нагоре от $ 3 за бутилка, много хора са се обърнали към вземане на собствените си Kombucha у дома, който струва само жълти стотинки.
Оказва се, доста неща може да се обърка по време на вземане на домашно Kombucha, все пак. Защото купен от магазина Kombucha се произвежда при стерилни условия, потребителите не трябва да се притеснявате за вредните бактерии стават в микс. Въпреки това, когато правите Kombucha у дома, вашата кухня, оборудване и ръцете може да не са най-чисти. Опасни форми могат да си проправят път в чая - някои от тях могат да бъдат токсични и дори канцерогенни. Хора с увредена имунна система са изложени на голям риск, ако те поемат никакви лоши бактерии или мухъл. Осъществяване Kombucha в керамични съдове е друга лоша идея. Киселини в чая може да източи олово от керамична глазура, leeching токсини във вашата напитка.
[1] 