Агнешки пържоли с Tomato

Агнешки пържоли с Tomato-Herb Кускус Времетраене: 1 час и 30 minutesHands на: 30-та минута.

<Р> обгорена агнешки пържоли се сервират с богат доматен сос и доматен-билка кускус
СЪСТАВКИ
12 агнешко филе пържоли, 1-инчови дебели (около 5 мл всяка) 1/4 чаша соев сос 1/4 чаша сухо бяло вино, разделени 2 чаени лъжички мляно чесън 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер 1 може (14,5 унции всяка) Хънт &рег; Нарязани на кубчета домати с босилек, чесън и риган, неотводнената, разделени 1 1/2 чаши намалено съдържание на натрий пилешки бульон 3 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени един пакет (10 унции всяка) обикновен кус-кус, сурови (10 унция = 1 1/3 чаши ) 1/2 чаша получава класическо демиглас 1 супена лъжица нарязан пресен босилек 1 супена лъжица нарязан пресен Италиански (плосък лист) магданоз демиглас е гъста глазура направена от Испанска или Brown сос, телешки бульон и Мадейра или шери. Той се използва като богат вкус база за сосове и в рецепти. Използвайте концентрирана демиглас, намерени в специализирани магазини, за да направи подготвени демиглас
ПРИГОТВЯНЕ:.
<Ли> Комбинирайте агнешки пържоли, соев сос, 3 супени лъжици от виното, чесъна и черен пипер в голяма многократно отваряне и затваряне чанта за съхранение на храна. Мариновайте в хладилник 1 час
Загрейте фурната до 450 ° С &;. F. Комбинирайте половината от доматите, бульона и 1 супена лъжица от маслото в средносрочен тенджера. Оставете да заври на силен огън; разбърква в кус-кус, капак и отстранете от огъня.
Махни агнешки пържоли от маринатата и подсушете. Изхвърлете остатъците чанта с марината. Загрейте останалото масло в голям тиган на средно-висока температура. Sear пържоли (в партиди за предотвратяване на пренаселеността на тиган) на 2 минути от всяка страна или докато тъмно златисто кафяво на цвят.
Махни притъпена пържоли от тигана и поставете върху плоска тел багажник място в плитка тава за печене. Пече се от 5 до 7 минути или докато агне достигне вътрешна температура от 145 ° С &;. F
Междувременно, добавете останалите виното, останалите домати и демиглас да тиган; къкри 2-3 минути или докато се сгъсти соса леко. Отстранете от огъня
Добави босилек и магданоз, за ​​да приготвя кус-кус.; пух с вилица. Сервирайте веднага с агнешки пържоли и сос

Тази рецепта се появява в:. Lamb Хранителна информация: Доза: 2 пържоли, 3/4 чаша кус-кус и сос Калций 6% Витамин С 10% Витамин A 2% Protein 53 гр Захари 2 ж Хранителни влакнини 3 гр

Page [1] [2]