Arroz Rojos

INGREDIENTS
2 супени лъжици растително масло 1 чаена чаша неварени дългозърнест бял ориз (не преобразува) 1/2 чаша ситно нарязан лук 1 скилидка бял чесън, мляно 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка кимион Dash чили на прах 2 големи домати, обелени, семена, нарязани на ситно 1-1 /2 чаши пилешки бульон 1/3 чаша обелени пресни или размразени замразен грах 2 супени лъжици нарязан Pimiento червен пипер стрели за гарнитура * * За да направите червен пипер стрели, нарязани 1/2-inch- широка лента от червен пипер. Направи V-образен разрез в лента на 1-инчови интервали. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте олиото в тиган средно над средните топлина, докато е горещо. Добави ориз. . Cook и се разбърква 2 минути или докато ориза се превръща непрозрачно
Добави лук; готвя и се разбърква 1 минута. Разбърква се в чесън, сол, кимион и чили на прах. Добавете доматите; готвач и се разбърква 2 минути.
Разбърква се в бульон. Оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до ниска. Покрийте и оставете да къкри 15 минути или докато оризът е почти търг.
Разбърква се в грах и нарязан Pimiento. Покрийте и гответе 2 до 4 минути, докато оризът е нежна и цялата течност се абсорбира. Оризови зърна ще бъде малко по-твърди и отделни, а не мека и лепкава. . Гарнира се, при желание

Тази рецепта се появява в: Пилешки енчилада / Мексикански