Chimichangas

INGREDIENTS
прясно месо пълнене (рецепта) 1 чаша пържен боб 1 чаша (4 унции) настърган Monterey Jack сирене 8 (10- или 12-инчов) брашно питки Растително масло за дълбоко пържене подправки 1 малка глава маруля, настърган 2 домата , нарязани на кубчета 1 чаша (1/2 литър) заквасена сметана 1 чаена чаша салса или Picante сос 1 може (2-1 /4 унции) нарязани черни маслини без костилки, изцедени 8 репички, нарязани ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Подгответе прясно месо Пълнене , За да събере всяка чимичанга, лъжица около 2 супени лъжици боб, 2 супени лъжици сирене и 1/4 чаша месо запълване в центъра на всяка тортила. Сгънете 1 страна на мексиканска царевична питка над пълнене; сгънете в края, а след това се търкаля да приложат краища и пълнене. Закрепете с отворен край с дървена клечка за зъби. Налейте масло в голям, дълбок тиган с дълбочина от 1 инч. Място на среден огън, докато се регистрира масло 350 ° С &; F на дълбоко пържене термометър. Долна 1 чимичанга в масло, с лицето надолу. Добави втора чимичанга. Кук 1 минути или до златисто кафяво. Внимателно обърнете; продължи готвене 1 минута или до златисто. Махни от петрол; отцеди върху хартиени кърпи. Дръжте на топло в 200 ° С &; F печка; повтаря, докато всички chimichangas се готвят. За да служи, поставете 1 чимичанга върху чиния; премахване на дървена клечка за зъби. Сервира се с подправки по желание

Тази рецепта се появява в:. Mexican