INGREDIENTS
£ 1 партерен пиле * 3/4 чаена лъжичка сол, 1/4 чаена лъжичка разделена 1/4 чаена лъжичка канела на прах черен пипер 1 супена лъжица зехтин 1 малка глава лук, обелени и нарязани на ситно 1 чаша нарязани сушени кайсии 1/2 чаена лъжичка червен пипер люспи 1/2 ч.л. джинджифил 1 консерва (28 унции) нарязани на кубчета домати, неотводнената 1 може (10-3 /4 унции) пилешки бульон 1/2 чаша вода 1 чаша голяма седеф кускус ** 1/4 чаша нарязани бадеми, препечен * Ground пуйка или агнешко може да бъде заместен за партерния пилето, ако желае. ** Голям седеф кус-кус, която е с размерите на ечемик, е на разположение в много супермаркети. Ако тя не е на разположение, замени редовната малки зърна кускус. ПРИГОТВЯНЕ:.
<Ли> Загрейте фурната до 325 ° С &; F
Комбинирайте земята пиле, 1/2 чаена лъжичка сол, канела и черен пипер в средно голяма купа. Оформете 1-инчови топки. Загрейте олиото в голям тиган. Добави кюфтета; кафяво от всички страни. Махни до чинията. Добавете лука и кайсии да тигана. Кук 5 минути над средните топлина или докато лука омекне. Разбърква се в доматите със сок, останалата 1/4 чаена лъжичка сол, черен пипер люспи, джинджифил. Варете 5 минути.
Междувременно донесе пилешки бульон и вода да заври в малка тенджера. Разбърква се в голяма перла кус-кус. *** Намалете огъня. Покрийте; къкри 10 минути или докато кус-кус е нежна и почти всички течност се абсорбира. Канализация, ако е необходимо. *** За да се готви дребносеменни кускус последващи указанията на опаковката, използвайки 1 чаша пилешки бульон вместо вода. Сваля се от огъня и се оставя да престои 5 минути или докато цялата течност се абсорбира. Пух с вилица.
Spoon кус-кус в намазана 11X7-инчов готвене ястие. Нагоре с кюфтета; лъжица доматено сместа върху кюфтета. Пече се в предварително загрята фурна за 20 минути или докато пилето вече не е розово в центъра. Поръсете с бадеми
Тази рецепта се появява в:. Близкия изток
Извличане на знание