Spicy

INGREDIENTS
1 супена лъжица зехтин 2 паунда обезкостено агнешко рамото или крака, нарязани на 1-1 /2 до 2-инчов кубчета 3 средни глави лук, нарязани на осминки 3 скилидки чесън, 2 чаени лъжички мляно смлян джинджифил 2 супени лъжици канела 1 чаена лъжичка черен пипер 2 чаши вода 1 консерва (около 14 унции) нарязани на кубчета домати, неотводнената 1 консерва (about15 унции) нахут, изплакнат и изцедени 1 чаша нарязани сушени сини сливи с костилка 1/2 чаена лъжичка сол 1 малка Butternut скуош, обелени и нарязани на 1-инчов парчета 1 средни тиквички, намалени наполовина и нарязани напречно на 1-инчови парчета Saffron Кускус (рецепта) 1/4 чаша прясно нарязан магданоз или магданоз ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Загрейте олиото в голяма тенджера на силен огън, докато е горещо. Добави агне в един слой. Кук, като се разбърква от време на време, от 7 до 10 минути или докато се зачерви агне
Добави лук, чесън, джинджифил, канела и черен пипер.; разбърква 30 секунди или докато подправки са ароматни. Добавя се вода и домати със сок. Остържете всякакви запечени бита от дъното на тиган. Покрийте; да доведе до възпаление. Намалете температурата до средно-ниска; къкри един час
Махни 1 чаша бульон от агнешки смес.; поставя в средносрочен тенджера
Продължи варене агнешко, покрити, на 30 минути.; добави допълнително вода, ако е необходимо. Добави нахут, сушени сини сливи и сол; къкри 20 минути или докато агне е оферта. Свалете капака; къкри, докато бульон е леко се сгъсти.
Добави Butternut тикви да бульон в тенджера среда. Покрийте; да доведе до възпаление на силен огън. Намалете температурата до средно-ниска; къкри 20 минути или докато омекне скуош. Добави тиквички; къкри 10 до 15 минути или докато тиквички е оферта. Заделени; покриване на топлят.
Подгответе Saffron Кускус. Поставете върху голяма порция поднос. Форма и в центъра на кускус. Лъжица агнешко задушено в центъра; Нагоре със зеленчуци. Поръсете с магданоз

Тази рецепта се появява в:. Близкия изток