<р> M. MacKenzieYou да направите вкусни, фибри напълнена кифли с помощта пълнозърнест сладкарски брашно
<р> Въпреки хляб брашно и сладкарски брашно -. Или бял или пълнозърнест - не може да бъде заместен един за друг, казват повечето източници можете успешно да замени до половината от пълнозърнест брашно призова за по рецепта с всички предназначение бяло брашно. Може да се наложи да експериментирате с количеството на течностите в рецептата като резултат.
<Р>
<р> Имайте предвид обаче, че бялото брашно не съдържа влакното и хранителни вещества на пълнозърнест брашно. Цялата-пшенично брашно има по-малко калории и въглехидрати, отколкото бяло брашно, и съдържа пет пъти влакното, два пъти на калций, и 25 процента повече протеин от бяло брашно.
<Р> Q. Когато аз правя моя седмичното пазаруване на хранителни стоки, виждам думите " " укрепен; или " обогатен " върху етикетите на храните. Какво означават те и каква е разликата?
<Р> а. A " " укрепен; храна е тази, която има един или повече хранителни вещества, добавени към това, че обикновено не са. Така например, мляко, се обогатява с витамин D. Портокаловият сок може да бъде подсилено с калций, което е от полза за здравето на костите.
<Р> Други храни, като брашно, могат да загубят важни хранителни вещества по време на обработката. Чрез " " обогатяващо; храната, процесорът храна добавя върна загубени витамини и минерали, така че храната все още може да осигури голяма част от тези хранителни вещества
<р> Въпреки това, ". " обогатяване; не означава, се добавят допълнителни витамини или минерали. Вместо това, на храни, като зърнени закуски може да използвате " обогатен " брашно и да е " " укрепен; . с добавени витамини и минерали
<р> За да сложи любимата си вид сода брашно за използване, виж:
<Ли> Как да се пекат торта
<Ли> печене Cookies
<Ли> Как ниско съдържание на мазнини за печене Работи
<Ли> печене Въпроси
