<р> Moonshine, от друга страна, изисква дестилация, че тя започва с мая се счупи на царевично брашно и вода смес, наречена каша, към която захар понякога се добавя. Сместа се вари в още и полученият алкохол се изпарява при 172 градуса по Фаренхайт (78 градуса по Целзий), събира като пара и след това кондензира обратно в течна форма, обикновено чрез поредица от медни тръби. Moonshine получил името си от факта, че казаните уиски бяха създадени в горски пущинаци от светлината на луната и далеч от любопитните очи на правоприлагането [източник: Smith].
9: Alcohol Content
Докато домашна бира или вино върховете около 5 до 15 процента алкохолно съдържание по обем, лунна светлина може да достигне повече от 80 процента алкохолно съдържание по обем [източник: Калифорнийския държавен университет, Homebrewing, Moonshine Heritage]. Това е огромен удар.
<Р> Независимо от това, което пивоварната, да определите нивото на алкохол с хидрометър. Това приспособление измерва алкохолно съдържание чрез серия от показания, отчетени по време на производството. Той измерва разликата в плътността между чиста вода и вода с тежки мая конвертиране на захар към алкохола. Това е най-често се използва в homebrewing но може да се използва за наблюдение на дестилация, твърде [източник: Palmer].
<Р> Въпреки това, опитни moonshiners може просто да даде един буркан с лунна светлина теста за шейк, оценяваща плътността от размера на мехурчета и колко бързо те изскачат. Колкото по-голям мехурчета и по-бързо те поп, по-високото съдържание на алкохолното [източник: Moonshine Heritage]
8:. The Tax Емисионно
<р> Основната причина, поради която не може да се направи законно алкохол у дома в САЩ е така, защото на данъци. Обикновено, за всеки 750-милилитрова бутилка 80-доказателство за алкохол, федералното правителство начислява акциз на $ 2.14. В допълнение, щатските правителства налагат на акциз (в Аляска, това е почти 13 $ за галон). Това означава, че за всеки галон (4 литра) на лунна светлина, правителството се губят на до $ 25. (Данъкът бира е само на 5 цента на кутия, а данъкът вино е 21 цента на бутилка за вино с алкохолно съдържани
