Има ли хормони в млякото?
<Р> Ако сте се разхождаше млечния пътеката в местния супермаркет в последно време, вероятно сте забелязали, етикетите на някои пакетирано мляко тя " прокламират; без хормони " или ". rBGH без " Може да са достигнали до заключението, че хормони в млякото са опасни и трябва да се избягва на всяка цена - или може би сте решили, че това е просто песимистичното реклама. Отговорът вероятно е някъде по средата: Да, има хормони в кърмата. Но това не е съвсем ясно дали и колко тези хормони ни засягат.
врява около хормони в кърмата започна с въвеждането на rBGH (рекомбинантен хормон говежди растежен), изкуствени версия на естествено срещащи растежа говедата хормон. Американската администрация по храните и лекарствата одобри това през 1993 г. Инжекциите на rBGH се повиши нивото на хормона IGF-1 (инсулиноподобен растежен фактор 1) в кръвта на краве, което води до увеличаване на производството на мляко. (Известни и инжекции с rBGH също да предизвика вимето инфекции при крави, които водят до антибиотични инжекции, които водят до растеж на резистентни бактерии -., Което е една история ние нямаме място за на тази страница)
Без значение какъв е източникът на хормона на растежа говедата, той прави своя път в кравето мляко - но нивата не са по-високи в мляко от rBGH-третираните крави. Растежният хормон не засяга хората, така или иначе, защото е разрушен толкова бързо в процеса на храносмилането. По-голямата грижа с rBGH е било неговото влияние върху IGF-1 нива в млякото. IGF-1, които хората също естествено произвежда, е доказано, че насърчаване на туморния растеж при плъхове и е свързана с колоректален, на гърдата и рак на простатата [източници: American Cancer Society, Чин и др. ].
<р> Едно проучване установи, че хората, които пият мляко са били намерени да имат 10 на сто по-високи нива на IGF-1 в кръвта им. Но дали това е опасно? Журито е вън. Същото изследване установи, че количеството на IGF-1 лице ще абсорбира от питейна rBGH обработено мляко всеки ден ще се равнява само 0.09% от това, което естествено ще създаде един ден [Източник: Heaney и др. ]. И хората, които пият соево мляко доклад за същото увеличение, тъй като на естествено срещащи се хормони в соята. [Източник: American Cancer Society]
<р> Въпреки това, имаше толкова много врява около rBGH, че до 2007 г. тя е била използвана в Само 17 на сто от млечните крави в САЩ [източник: USDA]. По-голямата гри
[1] 