Бамята: Natural Food

Okra: Natural Food
Бамята: Natural Food
<р> Бамята расте в продълговата, фенер форма зеленчуци. Това е размита, зелен на цвят, и оребрена шушулка, която се намира на около 2-7 см в дължина. Този зеленчук е по-прочут със своите редици от малки семена и мазен или лепкава консистенция, когато разрязана. Бамята е известен също като bamia, биндито, bhindi, раменка и бамя, е член на (Малоу) семейство.
<Р> Бамята е била открита около Етиопия през 12 век преди новата ера на памука и е отглеждана от древните египтяни. Този зеленчук скоро процъфтява в Северна Африка и Близкия изток, където шушулките семена са били вложени варени и семената препечени, земята, и служи като заместител на кафе. С появата на търговията с роби, то в крайна сметка стигна до Северна Америка и сега често се отглежда в южната част на САЩ. Сега ще видите бамя в Африка, Близкия изток, гръцки, турски, индийски, Карибите и кухни южноамерикански.
<Р> Бамята е свързан често в Южна, креолски и Cajun готвене, тъй като той е бил първоначално въведен в САЩ в южната част на региона. Тя расте и в южната част на САЩ, където има малко замръзване.
<Р> Бамята е електростанция на ценни хранителни вещества. Това е един добър източник на витамин С. Той е с ниско съдържание на калории и е без мазнини.
Сортове <р> Clemson разнообразие е тъмно зелено с ъглови шушулки. Това бамя отнема по-малко от два месеца, за да узреят.
Тип <р> Emerald е тъмно зелено, с гладки кръгли шушулки.
<Р> Lee е безхарактерен тип, известен със своите дълбоки ярко зелени, много поредни ъглови шушулки.
<р> Ани Оукли е хибрид, безхарактерен вид бамя с ярко зелено, ъглови шушулки. Отнема по-малко от два месеца от засяването до падеж.
<Р> китайски Бамята е тъмно зелен тип отглежда в Калифорния и достига от 10 до 13 см в дължина. Тези изключително дълги шушулки бамя, понякога се наричат ​​" " бишкоти.
<Р> Purple Бамята рядък сорт може да видите в пиковите часове. Съществува версия, отглеждани за неговите листа, които наподобяват киселец в Нова Гвинея.
Наличност, Избор и съхранение
<р> Бамята е достъпно целогодишно, с пиковия сезон през летните месеци. Той е на разположение или замразено или прясно. При закупуване на прясна бамя, уверете се, че сте избрали суха, твърда, бамя. Те трябва да са средно до тъмно зелени на цвят и недостатък-безплатно. Пресни бамя трябва да се използват в същия ден, че сте го закупили, или съхранявани хартиена торба в най-топлата част на хлади