<Р> Старателно сушене чесън крушки разработва и концентрати на аромата, така че не бързайте процеса. След като изсъхне, отрежете или скъса корените и изличавам външния слой на пергамент. Ако сте отгледани softneck чесън, помисли го за сплитане привлекателен вариант за съхранение на.
<Р> Всички крушки на купен от магазина чесън се съхранява няколко месеца или повече, когато се съхранява при стайна температура на сухо и тъмно място, което има свободната циркулация на въздуха. Имайте предвид, обаче, цял живот, че чесънът е намалява, след като започне премахването скилидки от крушката.
<Р> Съхраняване на чесън непокрити, като в една кошница от телена мрежа във вашия шкаф или под малък преобърнал глинен съд, е идеален .
<р> Можете да съхранявате чесън в хартиен плик, картонена яйце, или мрежеста торба. Само не забравяйте, има изобилие от сух въздух и малко светлина да инхибира поникването. За да избегнете появяването на мухъл, не съхранява в хладилник или чесън в найлонови торбички.
<Р> Ако сте подготвени повече чесън, отколкото трябва за определена рецепта, можете да съхранявате мляно чесън в хладилника в херметично затворен контейнер. Въпреки че сярното съединение най-активната намалява в рамките на няколко часа, охлаждане леко ще забави процеса. Използвайте хладилен чесън възможно най-скоро. Някои хора са изкушени да замрази чесън, но това не се препоръчва, тъй като неговата текстура промени, както прави вкуса си.
Чесън в кухнята <р> Първото нещо, което трябва да запомните за готвене с чесън е разликата между луковици и карамфил. Средната сълза форма чесън крушка е около два инча и два инча височина. Той обикновено съдържа около 10 до 20 отделни скилидки относно големината на нокътя на палеца. Повечето рецепти призовават за един или повече скилидки не, луковици.
<Р> За да се разделят на отделни скилидки от луковицата, поставете луковицата върху плоска повърхност. Използвайте петата на ръката си, за да се прилага твърд, но лек натиск под ъгъл. Слоеве пергамента ще отделяте, което ви позволява да внимателно да премахнете колкото се може повече скилидки колкото ви е необходимо.
След т
