Как дехидратирано хранителни Works

илник; Разбира се, че е бил в движение до метод за консервиране на храни за повечето от последните 100 години. Но преди това, хората трябваше да направя малко повече от отваряне и затваряне на вратата, за да направи храната им продължи по-дълго. Техниките, които са разчитали на - ферментиране, мариноване, консервиране и консервиране - са все още наоколо днес, че техните нужди са се развили. Същото може да се каже за дехидратация, един от най-старите методи за консервиране на храни.
<Р> Food дехидратацията е вероятно повече от едно откритие, отколкото едно изобретение. Някои непознати храни пионер вероятно забелязали паднал плодове изсушен от горещото слънце и осъзнах, че това е все още годни за дълго след това падна от дървото. Техниката е хванал от 12 000 г. пр.н.е., когато данните показват, че египтяните са използвали жегата пустиня да изсъхне риба и птиче месо [източник: Shephard]. Слънцето продължава да бъде основният сушилнята до Средновековието, когато жителите на охладител, по-влажна Европа строят сгради, специално предназначени да дехидратират храни, които дойдоха да бъде известен като stillhouses. Тук, плодове, зеленчуци, билки и други храни бяха нанизани другия край на стаята и се изсушават от топлината на пожар.
<Р> Следващият голям развитието е механизирано дехидратация, и за които имаме френски изобретатели Масон и Chollet да благодаря. В средата на 1800, тези от старата школа съблазън разработени процес, чрез който зеленчуци се сушат с въздух се загрява до 105 градуса по Фаренхайт (40,5 градуса по Целзий), след това се пресова в зеленчукови торти [източник: Prescott и Proctor]. Това може да не звучи страхотно за нас, но да моряци от онова време, сушени зеленчуци, са добре дошли източник на хранене.
<Р> Оттогава дехидратирана храна е паднал в и от полза с американския небцето. Той получи тласък през Втората световна война, когато нуждата от малки и леки дажби доведе до широко използване сред бойни части. Обратно у дома, обаче, американските домакини биха имали нищо от нея. Настрана от сушени супи, картофи и пудинг, малко от това, което е било връчено на предните линии да се върне у дома. Дехидратирана храна не се завърне до 1960, когато за връщане на най-земя кемпери и туристи отново откриха своята отлична транспортабилност [източник: Lovegren].
Науката и хранене на сух Food
<р> Концепцията зад храна дехидратация е проста: Премахване на влага, за да го продължи по-дълго. Но защо ли това да ви помогне? За да се разбере