<Р> Какво е страхотно за лимонена киселина е, че той прави всичко това, без да навреди на организмите, че преглъщат. Тя се среща естествено във всички живи същества и е важен междинен химическа в метаболитен път, известен като цикъла на лимонената киселина, или цикъла на Кребс. В резултат на това, лимонена киселина не предизвиква странични ефекти в 99,9% от населението и е одобрен от Американската администрация по храните и лекарствата за употреба в храни и напитки [Източник: Шофьор]. Може би затова химичният появява 288 пъти в менютата за бързо хранене ние анкетираните
<р> Следващата точка в нашия списък -. Високо фруктозен царевичен сироп - не се справят, както и в съда на общественото мнение .
9. висока фруктоза царевичен сироп: Най-разпространеният подсладител
ресторанти за бързо хранене са много различни начини за подслаждане на напитки, тестени изделия и подправки. Захароза, или захар, царува като традиционната подсладителя в продължение на години, докато хранителни учените започват да синтезират заместители на захарта. Захарин пристигна на първо място, следван от аспартам и сукралоза.
<Р> По-сериозна революция дойде през 1957 г., когато двама учени разработват метод за производство на високо-фруктозен сироп от царевица (HFCS). Оттогава HFCS се превърна в подсладителя на избор, намери своя път в безброй храни и напитки. В нашето проучване на заведения за бързо хранене менюта, химикалът се яви като първата съставка почти два пъти повече от захар.
И така, какво е това и защо е спорен? Процесът за да HFCS включва смяна на една проста захар - глюкоза - в царевично нишесте в друга проста захар, известен като фруктоза. Продуктът, комбинация от двете прости захари, е също толкова сладък от захароза, но много по-евтино да се обработи. Той действа като консервант, удължаване срока на годност на храни. Нищо чудно, че това е един от най-повсеместни съставки в заведения за бързо хранене.
<Р> За съжаление, някои изследвания показват връзка между HFCS и затлъстяване. Най-малкото, много напитки и преработени храни, направени с тази царевица, извлечени подсладител са с високо съдържание на калории и бедни на хранителни качества.
<Р> Цветни добавки, като тази, която сте на път да обхв
