Как Olive Oil Works

сла са крехки и трябва да се лекуват внимателно, за да се запазят техните здравословни качества и да ги държи да се превърне в опасност за здравето пълно на свободните радикали.
<Р> При избора си на място за съхранение, не забравяйте, че топлината, въздуха и светлината са врагове на масло. Тези елементи помагат за създаването на свободните радикали, които в крайна сметка водят до прекомерно окисление и гранясване в маслото, което ще остави лош вкус в устата си. Дори по-лошо, окисление и свободните радикали допринасят за сърдечно-съдови заболявания и рак.
<Р> Гранивост да зададете в дългосрочен преди да можете да го опитате или да го помирише. Rotten масла навредят клетки и използват до ценни антиоксиданти. Въпреки че гранясало масло не представлява тип хранителна безопасност на риска за здравето, толкова по-малко ще ви изтреби, толкова по-добре.
<Р> Най-добрите контейнерите за съхранение на зехтин са изработени от или тонирано стъкло (да се предпази от светлина) или реактивни метали, като например неръждаема стомана. Избягвайте метални контейнери от чугун, желязо или мед, защото химическите реакции между зехтина и тези метали създават токсични съединения. Избягвайте най-пластмаса, твърде; масло може да абсорбира вредни вещества като поливинил хлориди (PVCs) от пластмаса. Контейнерите също се нуждаят от строга капачка или капак, за да се предпази от нежелана въздух.
Тя запази самообладание <р> Температура също е важно за предотвратяване на деградацията на зехтин. Специалистите препоръчват съхранение на маслото при 57 градуса по Фаренхайт, температурата на винарска изба. Не сте достатъчно късмет да имат винарска изба? A стайна температура от около 70 градуса по Целзий ще се оправи. Ако вашата кухня е рутинно-топло от това, можете да се съхранява в хладилник маслото.
<Р> Всъщност, хладилно е най-доброто за дългосрочно съхранение на всички видове маслиново масло, с изключение на премиите екстра-девствените такива. Помислете за водене на малки количества маслиново масло в запечатан контейнер при стайна температура - може би в един малък, с таван порцеланова кана, която предпазва от въздух и светлина. По този начин вашата зехтин е веднага готов за употреба. Дръжте останалата част в хладилника, но не забравяйте, че в хладилник зехтин ще се втвърди и да се обърнат облачно, което го прави труден за употреба. Тя Връщайки се до стайна температура възстановява нейната течливост и цвят.
<Р> Друг вариант е да се съхранява зехтин в широка ус