<р> местно предизвикателство калифорнийците "въвежда идеите на хранене в рамките на една малка foodshed и подкрепа на устойчивото селско стопанство до. по-широка аудитория. Устойчиво земеделие насърчава използването на възобновяеми ресурси, за да се увеличи рентабилността земеделие и подобряване на околната среда и социално-икономическо здраве. Това е един от основните аспекти на движението на местно ниво на храните.
<Р> Въпреки това, движението locavore наистина не започнат да спечелят вниманието, докато Джеймс Маккинън и Алиса Смит започна блог за техните храни година-дълъг приключенски яде отглеждани и произвеждани в 100 мили (160 км) от дома им във Ванкувър. Опитът на двойката в крайна сметка завърши с една книга, " Plenty: One Man, One Woman и шумно Година на Яденето Локално "
<р> Въпреки че е трудно да се получи усещане за това как много хора от цялата страна се опитват. да се превърне locavores, идеята набира мейнстрийм внимание. Училищата са дори започват да влезем в действието. През 2002 г. 400 училищните райони в 22 щата, предвидени студенти с локално отглеждат храна в техните кафенета. До 2007 г. повече от 1000 райони в 35 държави участваха [Източник: Burros]
В следващия раздел ще изследваме какво locavores ядат и да разберете дали има някакви плюсове и минуси за хранене на място <.. Бразилски> The Locavore Диета
<р>
<р> Въпреки че някои locavores могат да избират вегетарианец или веган диета, повечето имат не диетични ограничения извън тези, наложени от тяхното местоположение. Като цяло, locavores откажат опори като кафе, шоколад, банани и зехтин, които идват от топли климатични условия и да пътуват на дълги разстояния до пазара. Те също така се откажат от други скоби като сол и подправки, пшеница и бира (ако не съществуват местни източници на ечемик и хмел) в зависимост от това дали тези елементи растат в тяхната част на страната.
<Р> Но не всички следват locavores правилата по същия начин. Има три основни типа: locavores. Ultrastrict, правило Marco Polo, и уайлд кард
<р> Ultrastrict locavores избягват всички съставки, които не са били отглеждани и местно производство. Марко Поло правило последователи включват сушени подправки в диетата си - предмет моря
