В следващия раздел, ние ще обсъдим причините за превръщането locavore, разберете къде locavores пазаруват и да се учат, ако те имат някакви тайни да намери вкусни домати през зимните месеци.
The Locavore Movement
<р> Има много причини да се опитат местна хранителна диета. Някои хора стават locavores, защото те искат да подкрепят своите местни фермери и икономика. Други искат да се намали размера на техния въглероден отпечатък и да има положителен ефект върху околната среда. Хората също стават locavores по здравословни причини или просто защото смятат, че местните храни по-добър вкус. Много locavores открият, че диетата им помага да научат нови неща за храната, която ядем и общността, в която живеят.
<Р> Тъй като няма ясна дефиниция за това какво е местна и какво не е, много locavores използват 100- мили (160 км) радиус като техен водач. Супермаркет произвеждаме закупени от хората в САЩ пътува средно 1300 до 2000 мили (2092 до 3218 км) от фермата до магазина [източник: ATTRA]. Това пътуване във времето се нарича хранителни мили. Храни отглежда и закупени на място се натрупва по-малко хранителни мили. Изработване, че се смята за местно обикновено се продават в рамките на 24 часа от грозде. [Източник: Яжте Local]
В зависимост от това къде живеете, има много възможности за закупуване на местна храна. Locavores пазаруват в пазара на земеделски производители, крайпътни и стопански стойки, зимни пазари, хранителни кооперативи (или ко-OPS), общностни подкрепени земеделски групи (CSAS) и понякога в супермаркетите, точно както останалата част от нас. Някои местни последователи на движението на храна дори и поддържат свои собствени градини.
Някои locavores може и да се запази храни, за да допълнят сезонни предложения.
Сара Лийн /Getty Images
<р> фермерски пазари са един от най-важните места за пазаруване в местната движение храна. Фермерите продават своите меса и пилешко месо, млечни продукти, яйца, произвежда и други продукти за местните потребители. Купувачите съ
