Печено Капон с плодове и ядки Stuffing

INGREDIENTS
4 супени лъжици масло или маргарин, разделена 1 проститутка ябълка, нарязани на кубчета 1/2 чаша нарязан златни стафиди или сушени боровинки 1/4 чаша нарязан зелен лук 1/4 чаша нарязани целина 4 чаши стар хляб кубове 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз <ги> или
1 чаена лъжичка изсушен магданоз 2 супени лъжици птици подправка 1 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1-1 /2 чаши без мазнини, намалено съдържание на натрий пилешки бульон 1/2 чаша сухо шери 1 /2 чаша препечен slivered бадеми 1/4 чаша мед 2 супени лъжици горчица 1/2 чаена лъжичка приготвя къри на прах 1 петел (8 до £ 9) 1/4 чаша вода ПОДГОТОВКА 1/4 чаша всички предназначение брашно: стара

Загрейте фурната до 325 ° С &; F. За плънката, се стопи 2 супени лъжици масло в тиган на средно-висока температура. Добави ябълки, стафиди, зелен лук и целина; готвач и се разбърква 3 минути или докато плодовете е оферта. Добави хляб кубчета; хвърля. Добавете магданоза, птици подправки, сол и черен пипер; хвърля. Добави пилешки бульон, шери и бадеми; хвърля, докато комбинирани.
апартаменти за глазура
<Ли> Bring мед, останалите 2 супени лъжици масло, горчица и къри на прах да заври в тенджера на средно-висока температура. Сварете 1 минута; отстранете от огъня
Премахнете дреболиите и шията от петел.; Запазваме за друга употреба. Изплакнете скопен петел под студена вода и подсушете с хартиени кърпи. Stuff кухина хлабаво с около 3 чаши плънка (място останалата плънка в намазана тавичка). Завържете краката заедно с памук низ и място wet с гърдите нагоре, за багажник в плитка тава, покрита с незалепващо спрей за готвене. Поставете термометър месо в месестата част на бедрото не се допират кост. Пече се на 3 часа или докато месото термометър регистрира 170 ° С &; F, миене добре с глазура на всеки 30 минути. Вдъхновен покриват останалата плънка. Място в сушилня в продължение на последните 45 минути от времето на печене.
Transfer скопен петел да поднос. Махни плънка от кухина и се добавят към останалата плънка. Cover скопен петел с алуминиево фолио; се оставя да престои 10 минути преди дърворезба
апартаменти за сос
<Ли> Щам пан сокове в 2-чаша стъкло мярка.; обезмаслено разстояние от мазнини. Добавете достатъчно вода, за да се придвижвате сокове да се изравни 2 чаши. Изсипете сместа тиган сок в тенджера и поставете на средна температура. Комбинирайте 1/4 чаша вода и брашно; разбърква до гладка. Постепенно размахване брашно смес в тенджера; да доведе д

Page [1] [2]