Индивидуална Chocolate Soufflà © s

INGREDIENTS
1 чаена лъжичка безсолно масло, разделено 5 супени лъжици захар на пясък, разделена на 4 унции полусладки шоколад, нарязан 2 унции крема сирене *, омекотени 2 супени лъжици мляко 2 големи яйца, разделени, при стайна температура Pinch сол пудра захар * Souffl é ите имат незаслужена репутация на трудно да се направи. Крема сиренето в тази рецепта помага за стабилизиране на souffl é и му придава изтънчен вкус бележка. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Използвайте 1/2 чаена лъжичка масло да грес 2 (10-унция) яйчен крем чаши; . палто с 1 супена лъжица захар на пясък
Направи нашийници за яйчен крем чаши: сгънете 16-инчов-дълго парче алуминиево фолио на половина по дължина, и сгънете наполовина отново. Използвайте 1/4 чаена лъжичка масло да грес половината от него по дължина. Поръсете с масло част с 1-1 /2 чаени лъжички захар. Увийте фолио около яйчен крем чаша, намазана с масло страна в; позволи да се разшири с масло половината над джанта 1 инч. Ако е необходимо, осигурете със самозалепваща лента. Повторете за втори пръстен
Загрейте фурната до 350 ° С &;. F. Поставете тава за печене във фурната. Микровълнова шоколад, крем сирене и мляко в микровълнова контейнер за HIGH 1 минута. Разбъркайте, докато гладка. Ако сместа не е напълно стопен, се върнете в микровълнова печка и топлина в интервали от 30 секунди, като се разбърква всеки път. Оставя се да се охлади, след което се разбърква в жълтъка и се смеси добре.
Разбийте белтъка в средно голяма купа обезмаслени с миксер на висока скорост, докато пенлива. Добавете сол, а след това постепенно се добавя останалата 3 супени лъжици захар, побеждавайки непрекъснато, докато схванат върхове форма. Шоколадова смес в белите Внимателно
пъти в 3 допълнения. Divide между яйчен крем чаши.
Place яйчен крем чаши за предварително загрята тава за печене. Печете 35 до 40 минути или докато се надува и клечка за зъби поставена в средата ще излезе чист. Dust с пудра захар. Махни яки и сервирайте веднага (souffl é ите дефлация, тъй като те се охлади)

Съвет Place souffl é с. Във фурната точно преди сервиране на храната; souffl é ите ще бъде готов, когато дойде време за десерт и кафе. Съвет Souffl é ите могат да бъдат подготвени предварително. Увийте и се съхранява в хладилник souffl é ите след пускането в яйчен крем чаши; неопечена souffl é S също може да бъде замразен до 2 седмици. Добави яки след премахване souffl é ите от хла