Stats Закуски Krispy Kreme съобщава тези статистически данни за своя уеб сайт:
<Ли> Всеки ден, Krispy Kreme прави около 5 милиона понички
<Ли.> Всяка година те правят около 2 млрд понички.
<Ли> Всяка седмица те правят достатъчно понички, за да достигне от Ню Йорк до Лос Анджелис.
<Ли> Всяка година те използват до два олимпийски размери плувен басейни на стойност от шоколад.
<Ли> Всяка година те използват около 1 милион паунда на ръси.
<Ли> Заедно, магазини Krispy Kreme можеше да направи купчина толкова висока, колкото Емпайър Стейт Билдинг (това е 1,454 фута поничка или 443 метра) в само две минути.
пържене
<р> съветите лентата на конвейра всяка поничка табла над в края на theproofer тичам, отпадане понички върху друга транспортна лента ги thattakes през останалата част от процеса на подготовка. Коланът secondconveyer и втасване пояс са свързани с по-висока скорост на влака, така че те винаги ще се движат в унисон.
<Р> ремък втасване на тестото пада в олиото за готвене.
<Р> контролния панел колан конвейер
<р> Първата стъпка след Proofer е да се готви тестото. Подобно на повечето понички, Krispy Kremes са пържени (варени в масло). Пърженето готвачи тестото бързо от външната страна, за да се даде понички отличителния си хрупкава текстура.
лапа Оказва понички над средата на маслото.
<Р> колан конвейер носи понички чрез зеленчук масло bathheated да между 355 и 360 градуса по Фаренхайт (около 180 С). Thedoughnuts всъщност се носят в банята, тъй като те се придвижват по по thebars свързани към колана. Тъй като понички са плаващи, на bathonly готви едната страна в даден момент. След първите странични готвачи, thedoughnuts минават над въртящ ръката, която ги нагоре и съвети асансьори themover.
Doughnuts преминават през флипер в средата на маслото.
След те са варени, на конвейер избутва понички от маслото върху охлаждащата зона.
хлебарите трябва да се пържат понички за един много специфичен момент amountof за да се гарантира правилната вкус и консистенция. В severalpoints през деня, треньорът действително ще време и проверете theprocess да се уверите, понички се готвят само правото. Thedoughnuts трябва да бъде приготвена с 85 до 87 градуса по Фаренхайт (около 30 ° С), което отнема около 45 секунди от всяка страна.
