Опасностите от мононатриев Glutamate

за MSG изследвания е че някои от ефектите може да се получи много бързо, докато други, които са вероятно много по-вреден, може да бъде по-кумулативни с течение на времето, с последващо излагане. Така например, проучване, направено с животни установи, че експозицията на MSG в продължение на 3-6 месеца доведе до значителен риск от увреждане на ретината на очите [Източник: Ohguro]. Тези промени не са наблюдавани веднага в проучването, което показва, че проучвания на MSG, използващи 1-2 дози може да пропускат много от потенциалните дългосрочни ефекти, свързани с приема на MSG.
<Р> MSG идва в много преработени храни и закуски , Подобно на високо фруктозен царевичен сироп и частично хидрогенирани масла, потребителите се нуждаят, за да получите в навик за търсите мононатриев глутамат. MSG не настъпва естествено в цялата храни, така че не е нужно да се притеснявате за него в ябълки или банани. От производителите се изисква да се посочи, ако MSG е включен в продуктите на етикета съдържанието им храна. За съжаление, тя може да падне под различни заглавия, което го прави много трудно да се справи с това, което храни съдържат добавката. MSGmyth.com изброява други имена за MSG, включително монокалиевата глутамат и екстракт от растителен протеин, както и няколко добавки, които съдържат различни количества от MSG.
<Р> Всеки няма да се отрази на същото, като MSG, а може би и някои от тях ще изпитате никакви проблеми изобщо. Несигурната и донякъде плашещо аспект на това съединение е, че тя може да предизвика различни симптоми, които с течение на времето може да доведе до много по-големи, по-трайни проблеми. Тя също може да се твърди, че малки количества в която и да е храна, няма да е проблем, но ако малки количества са в няколко обикновени храни, които се консумират всеки ден, проблемът се движи в много по-тежко мащаб.

Page [1] [2]